Aprikos- og frangipanetarte
Lær hvordan du lager en smakfull aprikos- og frangipanetarte med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kaker og festlige anledninger.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- Paideig (pate sucrée), rullet ut til 3 mm tykkelse, og formet i en terteform med løs bunn (ca. 24 cm)
- 120 g usaltet smør, kuttet i biter og myknet
- 60 g sukker pluss 2 ts
- 1 stort egg
- 240 g skåldede mandler, malt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks (ca. 800-900 g) aprikoshalvdeler, drenert
- 1.2 dl aprikosglasur
Ingredienser
- Paideig (pate sucrée), rullet ut til 3 mm tykkelse, og formet i en terteform med løs bunn (ca. 24 cm)
- 120 g usaltet smør, kuttet i biter og myknet
- 60 g sukker pluss 2 ts
- 1 stort egg
- 240 g skåldede mandler, malt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks (ca. 800-900 g) aprikoshalvdeler, drenert
- 1.2 dl aprikosglasur
Slik gjør du:
- Trim kanten på deigen med en kjevle. Prikk paibunnen med en gaffel og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Sett en bakeplate inn i ovnen for forvarming.
- I en bolle med en mikser piskes smøret. Tilsett deretter 60 g sukker og pisk blandingen til den er luftig.
- Tilsett egget og pisk godt. Rør inn de malte mandlene og vaniljeekstrakten.
- Fordel frangipane-blandingen jevnt i paibunnen. Legg aprikoshalvdelene med snittsiden oppå frangipanen.
- Stek tarten på den forvarmede bakeplaten i den nederste tredjedelen av ovnen i 40 minutter, eller til fyllet er gyllent og fast.
- Forvarm grillen i ovnen.
- Strø de resterende 2 ts sukker over tarten. Sett tarten under grillen, ca. 15 cm fra varmekilden, i 2–3 minutter, eller til fyllet er lett brunt.
- Pensle tarten med aprikosglaze. La den avkjøle helt før du fjerner kanten av formen.
Om denne retten
Aprikos- og frangipanetarte er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, kuttet i biter og myknet, sukker pluss 2 ts, stort egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og frangipanetarte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og frangipanetarte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og frangipanetarte?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og frangipanetarte er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og frangipanetarte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og frangipanetarte?▼
En porsjon av Aprikos- og frangipanetarte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
