Kremet aprikos- og estragonis
Lær å lage en deilig aprikos- og estragonis med denne enkle oppskriften. Perfekt for varme sommerdager, med frisk smak av aprikos og estragon.
Foto av Ali Dashti på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl helmelk
- 125 g sukker
- 6 eggeplommer
- 4 aprikoser, kjernet, most og silt
- 15 g fersk estragon
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl helmelk
- 125 g sukker
- 6 eggeplommer
- 4 aprikoser, kjernet, most og silt
- 15 g fersk estragon
Slik gjør du:
- Bland estragon med melk og kremfløte og varm opp til kokepunktet.
- Dekk til og la det stå i 1 time.
- Bland eggeplommer med sukker og visp til lysere farge.
- Varm opp kremfløten igjen til kokepunktet.
- Hell den langsomt i eggeplommene mens du visper.
- Hell blandingen tilbake i pannen og varm opp på lav varme.
- Rør kontinuerlig til blandingen tykner og dekker baksiden av en skje.
- Sil av og hell over i en beholder.
- Avkjøl i et isbad.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 24 timer.
- Ta ut av kjøleskapet og rør inn aprikospuré.
- Kjør deretter i iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
Om denne retten
Aprikos- og estragonis er en uimotståelig sommerdessert som bringer sammen de milde, søte aprikosene og den friske, urteaktige estragonaromaen. Denne isbaserte søtsaken er et herlig avbrekk fra de tunge, kremete iskremene og har en forfriskende, lys tekstur som perfekt avrunder et sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1Sil estragonen grundig for å unngå små grønne bladrester i den ferdiglagede isen.
- 2Bruk modne, saftige aprikoser for best smaksresultat – de mørkere, mer oransje fruktene har mest aroma.
- 3Oppbevar iskremen i en lufttett beholder for å unngå at den får iskrystaller.
Serveringsforslag
Servér den kremete aprikos- og estragonisen i små porsjoner, gjerne med et par friske, skivede aprikosbåter eller en kvist fersk estragon som garnityr. Den passer utmerket som en forfriskning etter en lett sommerlunsj eller som dessert på et uformelt hageselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet aprikos- og estragonis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet aprikos- og estragonis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet aprikos- og estragonis?▼
Total tilberedningstid for Kremet aprikos- og estragonis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet aprikos- og estragonis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet aprikos- og estragonis?▼
En porsjon av Kremet aprikos- og estragonis inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
