Aprikos eller Peach Melba
Oppdag hvordan du lager deilige apricot eller fersken melba, en forfriskende dessert perfekt for sommeren. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Aprikos eller Peach Melba er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vann, sitronsaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 sitron, revet skall
- 12 modne, faste aprikoser, kjernet ut, eller 3 ferskner, delt i to og kjernet ut
- 1/2 pint vaniljeis
- 455 gram bringebær
- 2,4 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4,7 dl kremfløte, pisket
- 2,4 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 sitron, revet skall
- 12 modne, faste aprikoser, kjernet ut, eller 3 ferskner, delt i to og kjernet ut
- 1/2 pint vaniljeis
- 455 gram bringebær
- 2,4 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4,7 dl kremfløte, pisket
- 2,4 dl skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, lag sirup. Kok opp sukker, vann, sitronsaft og sitrusskall. Senk varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- 2Poach aprikoser eller fersken til de er møre. (Tips: hvis du bruker fersken, fjern skallet.) La dem avkjøle i sirupen.
- 3For å lage bringebærsaus, ha bringebærene, sukkeret og sitronsaften i en blender. Kjør til en glatt puré.
- 4Ta frukten opp av sirupen.
- 5Til servering: Legg en kule vaniljeis i en liten bolle, plasser frukten oppå, og hell over bringebærsausen. Pynt med pisket krem og ristet mandel.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos eller Peach Melba?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos eller Peach Melba. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos eller Peach Melba?▼
Total tilberedningstid for Aprikos eller Peach Melba er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos eller Peach Melba vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos eller Peach Melba?▼
En porsjon av Aprikos eller Peach Melba inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
