Appelsinmarinert kylling wok
Lær hvordan du lager en deilig appelsinmarinert kylling wok. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag. Passer for hele familien!
Om denne retten
Dette er en herlig wokrett som får sin unike smak fra appelsinjuicen og krydderene. Den kombinerer myke, søte appelsiner med sprøstekte grønnsaker og mør kylling for en perfekt balanse av smaker og teksturer. Oppskriften passer like godt til en enkel familiemiddag som til en middag med venner.
Ingredienser
- 340 gram skinnløs, beinløs kyllingbryst
- 3 ss favorittkrydder (hvitløk, ingefær, løkpulver, osv.)
- 1,2 dl olivenolje, pluss 0,6 dl
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss tørr sherry
- 1 ss soyasaus
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- 1/2 ts rød chiliflak
- 1/2 appelsin, revet skall, pluss ekstra til pynt
- 0,6 dl brokkoliblomster
- 0,6 dl skåret løk
- 0,6 dl gulrøtter, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl paprika (etter kokkens valg), grønn, rød eller gul, kuttet i biter
- 0,6 dl gul squash, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl zucchini, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl snøerter
- 0,6 dl skivet sopp
- 0,6 dl babymais
- 0,6 dl bok choy, kuttet i 1/4-tommers biter
- 4,7 dl kokt ris
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ferskhakkede urter
- Appelsincskiver til pynt
Ingredienser
- 340 gram skinnløs, beinløs kyllingbryst
- 3 ss favorittkrydder (hvitløk, ingefær, løkpulver, osv.)
- 1,2 dl olivenolje, pluss 0,6 dl
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss tørr sherry
- 1 ss soyasaus
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- 1/2 ts rød chiliflak
- 1/2 appelsin, revet skall, pluss ekstra til pynt
- 0,6 dl brokkoliblomster
- 0,6 dl skåret løk
- 0,6 dl gulrøtter, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl paprika (etter kokkens valg), grønn, rød eller gul, kuttet i biter
- 0,6 dl gul squash, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl zucchini, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl snøerter
- 0,6 dl skivet sopp
- 0,6 dl babymais
- 0,6 dl bok choy, kuttet i 1/4-tommers biter
- 4,7 dl kokt ris
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ferskhakkede urter
- Appelsincskiver til pynt
Fremgangsmåte
- 1Skyll kyllingen og tørk den forsiktig. Kutt kyllingen i 2,5 cm store biter. Mariner med dine favorittkrydder og 1/2 kopp olivenolje over natten i kjøleskapet. Sett til side.
- 2Til sausen, rør sammen appelsinjuice, maisstivelse, sherry, ingefær, hvitløk, rød chiliflak og appelsinskall. Sett til side. Forvarm wok og tilsett 1/4 kopp olivenolje over middels varme. Stekfr kyllingen til den ikke lenger er rosa, og rør raskt slik at den beveger seg jevnt i wokken. Tilsett brokkoli, løk, gulrøtter, paprika, squash og zucchini, og kok til de er al dente. Tilsett snøerter, sopp, babymais, bok choy og gjør det samme. Rør sausen; hell den i midten av wokken. Kok opp og rør i 2 minutter til. Rør alle ingrediensene sammen og dekk med sausen. Krydre etter smak. Server umiddelbart over ris og pynt med friske urter, appelsinskall eller appelsinskiver.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra sprøhet kan du steke kyllingen i små biter på høy varme før du tilsetter grønnsakene.
- 2Tips 2: Bytt ut rød paprika med gul eller appelsinfarget paprika for en enda friskere farge og smak.
- 3Tips 3: Server retten med revet appelsinskall og sprøstekt løk for ekstra crunch og aroma.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk salat og et glass hvitvin. Topp gjerne med ferske urter som koriander eller persille for en herlig avsluttende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinmarinert kylling wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinmarinert kylling wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinmarinert kylling wok?▼
Total tilberedningstid for Appelsinmarinert kylling wok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinmarinert kylling wok vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinmarinert kylling wok?▼
En porsjon av Appelsinmarinert kylling wok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
