Appelsinmakroner
Lær hvordan du lager deilige appelsinmakroner med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse appelsinmakronene har en utrolig frisk og luftig konsistens. Oppskriften stammer fra en gammel familiehemmelighet, og de er et klassisk innslag på norske kafébord og kaffekvelder. De passer perfekt som en lett dessert etter middag eller sammen med en kopp kaffe.
Ingredienser
- 455 gram mandelmasse
- 1,2 dl melis, siktet, pluss mer til utbaking og overtrekking
- 1 appelsin, revet skall
- 2 store eggehviter
- 1/8 teskje ren mandelessens
Ingredienser
- 455 gram mandelmasse
- 1,2 dl melis, siktet, pluss mer til utbaking og overtrekking
- 1 appelsin, revet skall
- 2 store eggehviter
- 1/8 teskje ren mandelessens
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg to bakeplater med silikonmatte (Silpat) og sett til side.
- 2I en bolle, utstyrt med en paddle-visp på en elektrisk mikser, bland mandelmasse og sukker. Pisk til det er kremaktig, ca. 2 minutter.
- 3Tilsett appelsinskall og pisk for å blande det inn.
- 4Tilsett ett eggehvite og mandel-essens, og bland i ytterligere 1 minutt.
- 5På en lett sukkerstrødd arbeidsflate, rull deigen ut til to ruller, hver ca. 45 cm lang og 2 cm bred.
- 6Skjær hver rull tvers over i 30 biter, hver ca. 1,3 cm bred, og trill dem til kuler.
- 7Pisk den resterende eggehviten lett.
- 8Dypp hver kule i eggehvite, og rull dem i sukker, og bank forsiktig for å fjerne overflødig.
- 9Legg dem på de forberedte bakeplatene, ca. 30 per plate.
- 10La dem hvile i 30 minutter.
- 11Klyp med tre fingre for å forme en uregelmessig pyramide.
- 12Stek til de er lett gyldne, ca. 15 minutter.
- 13Overfør til en avkjølingsrist, og la dem avkjøle helt på bakeplaten.
- 14Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å måle opp mandelmassen nøyaktig - den er selve hjertet i disse makronene.
- 2Hvil deigkulene i 30 minutter før du steker dem, dette gir et jevnere og mer luftig resultat.
- 3For en litt mer intenst appelsinsmak, kan du tilsette litt appelsinolje sammen med det revne skallet.
Serveringsforslag
Disse appelsinmakronene er best når de serveres ferske og luftige. De passer utmerket sammen med en god kopp kaffe, te eller som en avsluttende dessert etter et måltid. For en ekstra touch, kan du pynte dem med litt revet appelsinskall eller et dryss med flormelis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinmakroner?▼
Total tilberedningstid for Appelsinmakroner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinmakroner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinmakroner?▼
En porsjon av Appelsinmakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
