Appelsiner og fiken i krydret rødvin
Oppdag hvordan du lager en deilig og krydret dessert med appelsiner, fiken og rødvin. Perfekt for kalde dager og festlige anledninger.
Om denne retten
Denne elegante desserten er et klassisk eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan forenes for å skape noe utrolig vakkert og smakfullt. Appelsinene og fikenene, sødmet av den krydrete rødvinssirupen, gir en uventet og forfriskende kombinasjon av sødme og syre som setter ganen i sving. Det er en avslappet, hjemlig rett som likevel føles litt ekstraordinær - perfekt for en hyggelig middag med venner eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 4,7 dl rødvin
- 2,4 dl sukker
- Bundet i osteklede: 1 tomme stykke kanelstang; 4 stjerneanis, 4 kardemommekapsler og 2 hele nellikker
- 6 store navelsitroner, skrellet, med det hvite laget fjernet og delt i to på langs
- 12 tørkede fiken, delt i to
- 0,8 dl valnøtter eller pistasjnøtter, hakket
Ingredienser
- 4,7 dl rødvin
- 2,4 dl sukker
- Bundet i osteklede: 1 tomme stykke kanelstang; 4 stjerneanis, 4 kardemommekapsler og 2 hele nellikker
- 6 store navelsitroner, skrellet, med det hvite laget fjernet og delt i to på langs
- 12 tørkede fiken, delt i to
- 0,8 dl valnøtter eller pistasjnøtter, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland vinen, sukkeret og bouquet garni i en kjele stor nok til å romme appelsinene og fikenene i ett lag. La det småkoke under lokk på moderat varme. Tilsett fikenene og la dem småkoke i 5 minutter. Tilsett appelsinene og vend dem forsiktig i 3 til 4 minutter, slik at de blir jevnt varme. Slå av varmen og la appelsinene og fikenene avkjøles i sirupen.
- 2Ta dem opp og legg dem i en serveringsskål. La sirupen koke inn til halvparten og avkjøl. Kast bouquet garni og øs sirupen over fikenene og appelsinene. Pynt gjerne med valnøtter eller pistasjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du fjerner alt det hvite, bitre laget fra appelsinene før du deler dem - dette vil gi en mykere og mer behagelig tekstur.
- 2Ekstra god tid til å la appelsinene og fikenene avkjøles i sirupen vil gi dem en dypere, mer kompleks smak.
- 3Varier nøttene etter preferanse - både valnøtter og pistasjenøtter passer utmerket til denne retten.
Serveringsforslag
Denne desserttallerkenen er allerede ganske rik, så jeg anbefaler å servere den sammen med en glass Moscato d'Asti eller en annen fruktig, let hvit dessertvin for å balansere sødmen. En liten skje vaniljekrem eller -is kan også være en deilig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsiner og fiken i krydret rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsiner og fiken i krydret rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsiner og fiken i krydret rødvin?▼
Total tilberedningstid for Appelsiner og fiken i krydret rødvin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsiner og fiken i krydret rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsiner og fiken i krydret rødvin?▼
En porsjon av Appelsiner og fiken i krydret rødvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
