Angel Hair Pasta med kylling og grønnsaker
Oppskrift på delikat angel hair pasta med saftig kylling og friske grønnsaker. Rask, enkel og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, i terninger
- 340 g angel hair-pasta
- 1 gulrot, skåret diagonalt i 0,6 cm tykke skiver
- 1 pakke (280 g) frosne brokkolibuketter, tint
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1.6 dl kyllingbuljong
- 1 ts tørket basilikum
- 0.6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, i terninger
- 340 g angel hair-pasta
- 1 gulrot, skåret diagonalt i 0,6 cm tykke skiver
- 1 pakke (280 g) frosne brokkolibuketter, tint
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1.6 dl kyllingbuljong
- 1 ts tørket basilikum
- 0.6 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett kylling og stek i 5 til 7 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt (ikke lenger rosa).
- Ta kyllingen ut av pannen og la den renne av på kjøkkenpapir.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta og kok i 2 til 4 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Mens pastaen koker, varm opp den andre spiseskjeen olivenolje i samme panne som ble brukt til kyllingen, over middels varme.
- Stek gulrøtter i ca. 4 minutter.
- Tilsett deretter brokkoli og hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter.
- Rør inn buljong, basilikum og ost.
- Legg kyllingen tilbake i pannen.
- Senk varmen til lav og la det småkoke i ca. 4 minutter.
- Ha den avsilte pastaen i en stor serveringsskål.
- Topp med kylling- og grønnsaksblandingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lette og smaksrike retten er en hyggelig familiemiddag eller en rask hverdagsmiddag som tar deg rett til solrike Middelhavskyster. De fine angel hair-nudlene fanger opp den aromatiske kylling- og grønnsakssausen på en fortryllende måte, og den raskt stekte brokkolien gir et herlig crunch. Sammen blir det en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker som passer perfekt til en avslappende, men likevel festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetskylling for best smak og saftig resultat.
- 2Pass på å ikke koke pastaen for lenge - den skal være al dente for riktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér retten med et glass kjølig hvitvin eller en oppfriskende, sitruspreget salat for en komplett, middelhavsinspirert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angel Hair Pasta med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angel Hair Pasta med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angel Hair Pasta med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Angel Hair Pasta med kylling og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angel Hair Pasta med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angel Hair Pasta med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Angel Hair Pasta med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
