Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus
Oppskrift på angel food kake servert med en frisk sitron honning yoghurt saus. Perfekt dessert for sommerdager eller når du ønsker noe lett og smakfullt.
Om denne retten
Den luftige, gyllenbrune Angel Food Caken med sitron-honning yoghurt-saus er en klassisk, lettvint dessert som bringer sommerstemning rett på tallerkenen. Med sitt myke, svampaktige indre og friske sitrussmak, er denne kaken et perfekt avslutningspunkt på et festmåltid eller en avkjølende pust på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 12 eggehviter, romtempererte
- 1/4 teskje fint havsalt
- 1 1/4 teskje krem av tartar
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje sitronsaft
- 1 spiseskje sitronskall, pluss ekstra til pynt
- 3,6 dl melis
- 2,4 dl kakesmør
- Friske myntekvister
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 12 eggehviter, romtempererte
- 1/4 teskje fint havsalt
- 1 1/4 teskje krem av tartar
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje sitronsaft
- 1 spiseskje sitronskall, pluss ekstra til pynt
- 3,6 dl melis
- 2,4 dl kakesmør
- Friske myntekvister
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en 25 cm non-stick angel food-kakeform.
- 3Til kaken: Plasser en ovnrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4I en stor bakebolle, bland eggehvitene, saltet og krem av tartar. Bruk en elektrisk håndmikser og pisk på middels hastighet til det blir skummende. Tilsett vaniljeekstrakt, sitronsaft og sitronskall. Pisk på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 2 til 4 minutter. Gradvis tilsett sukkeret og pisk til blandingen danner stive topper, ca. 2 minutter til. Dryss melet over eggehvitemiksen. Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn melet til det er godt blandet. Hell røren i en smurt, non-stick 25 cm angel food-kakeform. Stek i 30 til 40 minutter, til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn halvveis mellom inn- og utsiden av formen kommer ut ren. Vend formen opp ned på en rist for å avkjøle helt, ca. 1 time.
- 5Til sausen: I en liten bolle, visp sammen yoghurt, honning og sitronsaft til det er glatt. Hell over i en serveringskanna.
- 6Bruk en slikkepott og løsne kaken forsiktig rundt sidene og midten. Løsne kaken fra formen og plasser den på et serveringsfat. Skjær i skiver og drypp med sausen. Pynt med sitronskall og myntekvister.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at eggehvitene er romtempererte for best mulig pisking og luftighet i kaken.
- 2Tips 2: Bruk sitronskall i både kaken og sausen for å forsterke den fine, friske citrustonen.
- 3Tips 3: Avkjøl kaken grundig før servering, gjerne opp ned, for at den skal beholde sin luftige tekstur.
Serveringsforslag
Den luftige Angel Food Caken passer perfekt sammen med den kremet sitron-honning yoghurt-sausen. Servér gjerne med friske bær, et glass musserende vin eller en forfriskende iskaffe for en komplett sommerdessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus?▼
Total tilberedningstid for Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus?▼
En porsjon av Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
