Ananas-sundaer
Oppskrift på deilige ananas sundaes, perfekte som en søt og kjølende dessert på varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne ananas-sundaen tar deg rett tilbake til barndommens sommerminner. De søte og karamelliserte ananasbitene kontrasterer perfekt med den rike, mørke sjokoladefudgen og den luftige mascarpone-kremen. Denne retten er et festlig høydepunkt som passer perfekt til en sommerlig hageselskap eller en avslappende familiemiddag.
Ingredienser
- 115 gram halv-søt sjokolade, hakket, eller sjokoladeknapper
- 1 stang usaltet smør, skivet
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1 ¾ kopper pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer halvhav og helmelk
- 2,4 dl mascarponeost, romtemperert
- 1 butikkjøpt pundkake, skåret i 6 til 8 tykke skiver
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 fersk ananas, skrelt, kjernet og delt i båter
- Revet kokos, ristet, og/eller peanøtter, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 115 gram halv-søt sjokolade, hakket, eller sjokoladeknapper
- 1 stang usaltet smør, skivet
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 1 ¾ kopper pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer halvhav og helmelk
- 2,4 dl mascarponeost, romtemperert
- 1 butikkjøpt pundkake, skåret i 6 til 8 tykke skiver
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 fersk ananas, skrelt, kjernet og delt i båter
- Revet kokos, ristet, og/eller peanøtter, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland sjokolade og smør i en mikrobølgesikker bolle. Varm opp på 50 prosent effekt i 2 minutter; rør om, og varm deretter i 30-sekunders intervaller til det er helt smeltet. Visp inn kakao og 1 3/4 kopper sukker til det er jevnt. Varm opp blandingen på full effekt i 5 minutter, og stopp for å vispe av og til. (Ikke bekymre deg hvis blandingen ser kornete ut; fortsett å koke og vispe til den er glatt.) Tilsett 1 kopp halvt og halvt og varm opp i mikrobølgeovnen på full effekt til den er glatt og litt fudgy, i 2 minutter. Overfør til en termos for å holde den varm.
- 2Vend inn de resterende 2 spiseskjeene halvt og halvt og 2 spiseskjeer sukker i mascarponen i en bolle; dekk til og sett i kjøleskapet.
- 3Forvarm en grill til middels varme. Pensle kakebiter lett med olje og grill i 1 til 2 minutter på hver side. Pensle ananasen lett med olje og grill til den er merket, ca. 1 minutt på hver side.
- 4Legg ananasen på kaken, topp med en kule mascarponekrem og varm fudge. Pynt med kokos og/eller nøtter, hvis ønskelig.
- 5Fotografert av Rick Lew
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den modne, gullfargede delen av ananasfrukten - dette gir den beste søte og myke teksturen.\nFor å få den perfekte, grillete ananas, påfør et tynt lag med vegetabilsk olje før grilling. Dette forhindrer at ananasbitene tørker ut.\nLa alltid sjokoladefudgen kjøle seg litt før du serverer, slik at den får en deilig, fudgy konsistens.
Serveringsforslag
Servér sundaen med litt ristet kokos eller grovhakkede peanøtter for en nydelig krunch. En kjølig, kremete vaniljeis eller et glass is-kaldt hvitvin tilfører den perfekte forfriskende balanse til det søte og smakfulle dessertkonseptet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas-sundaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas-sundaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas-sundaer?▼
Total tilberedningstid for Ananas-sundaer er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas-sundaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas-sundaer?▼
En porsjon av Ananas-sundaer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
