Ananas- og banancouscouspudding
Oppskrift på en frisk og søt ananas og banan couscous pudding. Perfekt som dessert eller sunn snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne ananas- og banancoucouspuddingen er en tropisk, fristende dessert som tar oss direkte til paradiset. Kombinasjonen av søt ananas, krydrete kokossmak og den myke, luftige strukturen gjør den til noe helt utenom det vanlige. Puddingen har sitt utspring i nordafrikansk kokkekunst, men har fått sin egen tvist med de eksotiske fruktene.
Ingredienser
- 1 ¾ dl vann
- 1 ½ dl vanlig couscous
- 1 spiseskje usaltet smør
- ½ stor banan, hakket (ca. ½ kopp)
- 1 spiseskje (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3 dl pluss 2 ss avkjølt piskefløte
- 5 ss søtet kokosnøttkrem (som Coco López)*
- 1 ss triple sec
- ½ kopp kandisert ananas, finhakket
- 1 ½ kopper skåret, skrelt fersk ananas
Ingredienser
- 1 ¾ dl vann
- 1 ½ dl vanlig couscous
- 1 spiseskje usaltet smør
- ½ stor banan, hakket (ca. ½ kopp)
- 1 spiseskje (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3 dl pluss 2 ss avkjølt piskefløte
- 5 ss søtet kokosnøttkrem (som Coco López)*
- 1 ss triple sec
- ½ kopp kandisert ananas, finhakket
- 1 ½ kopper skåret, skrelt fersk ananas
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 3/4 kopp vann i en tung, middels stor kjele på høy varme. Rør inn couscous. Ta kjelen av varmen. Dekk til og la det stå til vannet er absorbert, ca. 15 minutter. Fluff med en gaffel. Smelt smør i en liten non-stick panne på middels høy varme. Tilsett banan og sukker, og sautér til bananen er myk, ca. 1 minutt. Avkjøl. Bruk en elektrisk mikser og pisk fløten i en stor bolle til myke topper dannes. Vend inn kokosmelk og triple sec. Sett til side 6 spiseskjeer med pisket krem til pynt. Vend inn kandisert ananas, couscous og banan i den resterende piskede kremen i en stor bolle. Fordel blandingen i 6 parfaitglass eller dessertskåler. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til med plastfolie og oppbevar pisket krem og puddinger separat i kjøleskapet.) Topp hver pudding med litt av den reserverte piskede kremen. Strø over fersk ananas og server. Kokosmelk er tilgjengelig i likørseksjonen på de fleste supermarkeder.
- 2Kok opp 3/4 kopp vann i en tung, middels stor kjele på høy varme. Rør inn couscous. Ta kjelen av varmen. Dekk til og la det stå til vannet er absorbert, ca. 15 minutter. Fluff med en gaffel.
- 3Smelt smør i en liten non-stick panne på middels høy varme. Tilsett banan og sukker, og sautér til bananen er myk, ca. 1 minutt. Avkjøl.
- 4Bruk en elektrisk mikser og pisk fløten i en stor bolle til myke topper dannes. Vend inn kokosmelk og triple sec. Sett til side 6 spiseskjeer med pisket krem til pynt. Vend inn kandisert ananas, couscous og banan i den resterende piskede kremen i en stor bolle. Fordel blandingen i 6 parfaitglass eller dessertskåler. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til med plastfolie og oppbevar pisket krem og puddinger separat i kjøleskapet.)
- 5Topp hver pudding med litt av den reserverte piskede kremen. Strø over fersk ananas og server.
- 6Kokosmelk er tilgjengelig i likørseksjonen på de fleste supermarkeder.
- 7Kokosmelk er tilgjengelig i likørseksjonen på de fleste supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for best smak og tekstur.
- 2Erstat triple sec med appelsinjuice for en friskere variant.
- 3La puddingen hvile litt i kjøleskapet før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér puddingen kald, toppet med litt ekstra pisket kokoskrem og noen friske ananasbitene. Den passer perfekt som en avslutning på en sommerlig middag eller en deilig dessert på hageselskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og banancouscouspudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og banancouscouspudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og banancouscouspudding?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og banancouscouspudding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og banancouscouspudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og banancouscouspudding?▼
En porsjon av Ananas- og banancouscouspudding inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
