Ananas Ocho Rios
Lær hvordan du lager den forfriskende ananas ocho rios, en populær jamaicansk drikk med ananas, rom og tropiske smaker. Perfekt for sommeren!
Om denne retten
Ananas Ocho Rios er en eksotisk og fantasifull dessert som bringer deg direkte til de tropiske strendene i Jamaica. Kombinasjonen av søt ananas, krydrete dadler, og den deilige kremfromasjen er en nydelig balanse av smaker og teksturer som vil få deg til å drømme deg vekk til solskinnsfylte dager med salte bølger og dansende palmetrær.
Ingredienser
- 1. 2 modne ananaser
- 3 sitroner, revet skall, finhakket
- 12 dadler, delt i to
- 85 gram rosiner, bløtlagt i 60 ml lys rom i 2 timer
- 60 gram pekannøtter
- 1 banan
- 30 gram kandisert ingefær, skivet
- 24 Maraschino-kirsebær
- 8 eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 7,1 dl kremfløte
- 60 gram mørk bitter sjokolade, revet
Ingredienser
- 1. 2 modne ananaser
- 3 sitroner, revet skall, finhakket
- 12 dadler, delt i to
- 85 gram rosiner, bløtlagt i 60 ml lys rom i 2 timer
- 60 gram pekannøtter
- 1 banan
- 30 gram kandisert ingefær, skivet
- 24 Maraschino-kirsebær
- 8 eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 7,1 dl kremfløte
- 60 gram mørk bitter sjokolade, revet
Fremgangsmåte
- 1Kutt av toppen på én av ananasene og før kniven rundt innsiden av kroppen, og la det være igjen en ½ centimeter bred kant. Skyv inn fra alle sider, kutt midten i fire deler og trekk ut hver kvart med en gaffel. Gjenta med den andre ananasen. Kutt ananasen i små terninger og tilsett sitronskall, dadler, rosiner med rom og pekannøtter. Sett i fryseren for å avkjøle. Skrell og finhakk bananen og tilsett i de godt avkjølte fruktene sammen med ingefær og kirsebær. Refrø. Ha eggehvitene i en bolle og pisk på middels hastighet, gradvis tilsett sukker til det dannes stive topper. Pisk den tykke kremen til den er stiv. Vend forsiktig inn de 8 eggeplommene, og når det er godt blandet, vend det inn i eggehviteblandingen. 2. Hell den avkjølte frukten og den raspet sjokoladen i eggeblandingen, og bruk en skje til å fylle så mye som mulig i ananaseskallene. Dekk hver med plastfolie og sett i fryseren for å stivne. Den resterende kremen kan helles i en form og fryses. 3. Server når den er godt avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte ananaser for best resultat.
- 2La rosiner bløtlegge i lys rom for å gi dem en rik, fyldig smak.
- 3Vær forsiktig når du pisker eggehvitene, så du ikke mister luften i dem.
Serveringsforslag
Servér Ananas Ocho Rios kald, gjerne med en frisk myntekvast og en dæsj av god kvalitets mørk sjokolade over toppen. En iskaldt cocktail eller et glass sprudlende hvitvin vil avrunde denne tropiske opplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas Ocho Rios?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas Ocho Rios. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas Ocho Rios?▼
Total tilberedningstid for Ananas Ocho Rios er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas Ocho Rios vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas Ocho Rios?▼
En porsjon av Ananas Ocho Rios inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
