Ananas, mango og bananpai
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ananas, mango og bananpai. Perfekt for sommerens dessert eller helgefrokost.
Om denne retten
Denne deilige ananas-, mango- og bananpaien er en tropisk drøm i en paiskive! Inspirert av de livlige smakene fra Karibia, byr denne retten på en uimotståelig kombinasjon av søt og saftig frukt, omsluttet av en sprø og smørmyk paiskall. Uansett om du serverer den til sommerens utendørsfest eller nyter den som en avkjølende dessert en varm kveld, vil denne paien garantert ta deg med på en feriereise til paradis.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fersk ananas i 1/2-tommers biter
- 2. 4,7 dl fersk mango i 1/2-tommers biter
- 3. 2 modne bananer, most
- 4. 1 spiseskje limesaft
- 5. 1,8 dl hvitt sukker
- 6. 3 spiseskjeer hurtigkokende tapioka
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje malt ingefær
- 9. 1 klype salt
- 10. 1 spiseskje smør, delt i små biter
- 11. 1 ferdiglaget dobbelbunn til paideig
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fersk ananas i 1/2-tommers biter
- 2. 4,7 dl fersk mango i 1/2-tommers biter
- 3. 2 modne bananer, most
- 4. 1 spiseskje limesaft
- 5. 1,8 dl hvitt sukker
- 6. 3 spiseskjeer hurtigkokende tapioka
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje malt ingefær
- 9. 1 klype salt
- 10. 1 spiseskje smør, delt i små biter
- 11. 1 ferdiglaget dobbelbunn til paideig
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Sil ananas og mango i en finmasket sil over en bolle. Overfør ananas og mango til en stor bolle; bland inn bananer og limesaft.
- 33. Bland sukker, tapioca, kanel, ingefær og salt i en separat bolle. Tilsett sukkerblandingen i fruktblandingen; vend forsiktig for å dekke frukten. Rør inn smørbiter. Sett til side i 15 til 30 minutter, slik at smakene får tid til å blande seg. Jo lenger den står, desto bedre vil fyllet sette seg under bakingen.
- 44. Trykk ut en paideig i en 23 cm (9 tommer) stor paiform; legg fruktfyllet i paen. Legg på den andre paideigen, og klem kantene sammen for å forsegle. Lag et par snitt i toppen for ventilasjon under bakingen. Pakk kantene med aluminiumsfolie for å forhindre at de brenner seg.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter. Fjern aluminiumsfolien og stek videre til skorpen er gyllenbrun, i 20–25 minutter. Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke modne, søte bananer for ekstra sødme og kremet tekstur.
- 2For et sterkere syrepreg, prøv å erstatte litt av limesaften med frisk sitronjuice.
- 3Rør forsiktig sammen ingrediensene for fyllet, slik at du ikke knuser frukten for mye og ender opp med en grøtaktig konsistens.
Serveringsforslag
Denne paien er perfekt å servere avkjølt, gjerne med en kule vaniljeis eller litt pisket krem på toppen. Prøv også å server den med en kjølig, fruktig cocktail som f.eks. en tropisk mojito for å forsterke de søt-sure smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas, mango og bananpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas, mango og bananpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas, mango og bananpai?▼
Total tilberedningstid for Ananas, mango og bananpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas, mango og bananpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas, mango og bananpai?▼
En porsjon av Ananas, mango og bananpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
