Amaretto-glasert hel kylling
Oppskrift på amaretto-glasert hel kylling – en saftig og smakfull rett med et hint av amaretto. Perfekt for en hyggelig middag.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 0,6 dl smør
- 1 stor sitron, delt i to
- 1 hvitløkhode, delt i to
- 1,2 dl amaretto-likør
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 0,6 dl smør
- 1 stor sitron, delt i to
- 1 hvitløkhode, delt i to
- 1,2 dl amaretto-likør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg kyllingen i en ildfast form og gni den inn med 2 ss smør. Legg resten av smøret og den ene sitronhalvdelen i kyllingens hulrom. Press saften ut av den gjenværende sitronhalvdelen over kyllingen. Fordel den pressede sitronhalvdelen og begge halvdelene av hvitløkshodet rundt kyllingen i formen. Hell 0,6 dl amaretto over kyllingen.
- Stek kyllingen i den forvarmede ovnen i 1 time og 25 minutter, eller til saften er klar når du stikker i den.
- Ta kyllingen ut av formen og sett den til side. Press saften ut av sitronhalvdelen inne i kyllingen og bland den med stekefettet i formen. Mos hvitløken. Kast sitronbiten og hvitløkspulpen. Hell resten av amarettoen (0,6 dl) i formen og rør ut til en saus. Server kyllingen med sausen.
Om denne retten
Amaretto-glasert hel kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 100 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hel kylling (ca. 1,8 kg), smør, stor sitron, delt i to og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amaretto-glasert hel kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amaretto-glasert hel kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amaretto-glasert hel kylling?▼
Total tilberedningstid for Amaretto-glasert hel kylling er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amaretto-glasert hel kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amaretto-glasert hel kylling?▼
En porsjon av Amaretto-glasert hel kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
