Grillede nektariner med amaretto og mascarpone
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på grillede nektariner marinert i amaretto, servert med en kremet mandelmascarpone. Perfekt for sommeren!
Foto av Ana Vieira på Pexels
Ingredienser
- 6 lett umodne nektariner, delt i fire
- 1.2 dl amaretto
- 2 ss konsentrert appelsinjuice
- 6 hele nellikspiker
- 225 g mascarpone, myknet
- 1.2 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 6 lett umodne nektariner, delt i fire
- 1.2 dl amaretto
- 2 ss konsentrert appelsinjuice
- 6 hele nellikspiker
- 225 g mascarpone, myknet
- 1.2 dl skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- Plasser de kvartede nektarinene i en stor, lufttett pose.
- Rør sammen amaretto, konsentrert appelsinjuice og nellik i en liten bolle. Hell blandingen over nektarinene og la det marinere i kjøleskapet i 1 til 4 timer.
- I mellomtiden, rør sammen mascarpone, 2 ss av marinaden fra nektarinene og 0.6 dl skivede mandler. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
- Forbered grillen for direkte grilling over middels varme og pensle risten med olje.
- Ta nektarinene ut av marinaden og legg dem på den varme grillen. Stek i 3 til 4 minutter på hver side, eller til grillmerker vises og nektarinene begynner å bli myke.
- Server varme med mandelmascarpone og pynt med de resterende ristede mandlene.
- Kokkens notat: Gjør dette barnevennlig ved å marinere 3 kvartede nektariner i 2 ss konsentrert appelsinjuice, 1.2 dl ginger ale og 3 nellikspiker. Fortsett oppskriften som skrevet.
Om denne retten
Denne amaretto-marinerte nektarindesserten har alle de klassiske, opplevelsesrike smakene som kjennetegner en sen sommerfest – den søte, modne frukten, de varme kryddernellikene og den deilig krydrede amarettoen. Oppskriften har sin opprinnelse i Italia, hvor amarettoen er en viktig del av den tradisjonelle kokkekunsten, og nektariner naturligvis er et fruktsymbol på den varme årstiden. Servér denne retten gjerne som et avsluttende høydepunkt på et utendørsmåltid når sommerkvelden senker seg.
Tips og Varianter
- 1Velg nektariner som fortsatt er litt faste, så de ikke blir for myke under grillingen.
- 2Sørg for å marinere fruktene i god tid slik at smakene får lov å utvikle seg ordentlig.
- 3Den hjemmelagde mandelmascarponen tilfører en deilig kremet og nøtteaktig kontrast til den grillede, søtsyrlige frukten.
Serveringsforslag
Servér de lune amaretto-nektarinene med den kremete mascarpone-dressingen, og dryss over de ristede, sprø mandelskivene. En kjølig, musserende prosecco eller et glass søt sherry passer utmerket som ledsager til denne sensuelt anlagte desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede nektariner med amaretto og mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede nektariner med amaretto og mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede nektariner med amaretto og mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Grillede nektariner med amaretto og mascarpone er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede nektariner med amaretto og mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede nektariner med amaretto og mascarpone?▼
En porsjon av Grillede nektariner med amaretto og mascarpone inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
