Mandelpanna cotta med kirsebærkompott
Lær hvordan du lager en kremet mandelpanna cotta med frisk kirsebærkompott. Perfekt dessert for sommeren eller helgen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- 1 ts usøtet gelatinpulver
- 1,2 dl mandelmelk
- 6 dl kremfløte
- 1,2 dl skåldede hele mandler
- 1,2 dl sukker
- 450 g ferske eller frosne kirsebær, uten stein
- 0,8 dl kirsebærsyltetøy
- 0,8 dl sukker
- 3 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 1 ts usøtet gelatinpulver
- 1,2 dl mandelmelk
- 6 dl kremfløte
- 1,2 dl skåldede hele mandler
- 1,2 dl sukker
- 450 g ferske eller frosne kirsebær, uten stein
- 0,8 dl kirsebærsyltetøy
- 0,8 dl sukker
- 3 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- For panna cottaen:
- I en blandebolle, dryss gelatinpulver over 0,6 dl mandelmelk. La gelatinen mykne i ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, i en stor kjele over middels varme, bland resten av mandelmelken, kremfløten, skåldede mandler og sukker. Visp blandingen til sukkeret er oppløst, mens den varmes opp til den begynner å småkoke.
- Ta kjelen av varmen, dekk med lokk og la det trekke i 15 minutter. Sil ut mandlene og ha blandingen tilbake i kjelen.
- Sett kjelen på komfyren igjen og la den småkoke. Visp inn gelatinblandingen, ta av varmen og fordel i seks ramekiner (ca. 1,8 dl hver).
- Sett i kjøleskapet til det har stivnet, minst 5 timer.
- For kirsebærkompotten:
- Mens panna cottaen stivner, bland kirsebær, kirsebærsyltetøy, sukker, balsamicoeddik og 1,2 dl vann i en kjele.
- Kok opp over høy varme, og skru deretter ned til middels-høy varme. La det koke til blandingen blir sirupsaktig, ca. 18 minutter.
- Ta av varmen og avkjøl (det vil fortsette å tykne mens det avkjøles). Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal serveres.
- Ved servering, løsne panna cottaen fra formene hvis ønskelig. Server med kirsebærkompotten enten oppå eller ved siden av.
Om denne retten
Denne elegante panna cottaen er en fortryllende blanding av søt mandel og syrlige kirsebær – en utmerket dessert for enhver anledning. Mandelen tilfører en rik, kremet tekstur, mens den friske kirsebærkompotten tilfører en deilig kontrast til det søte og kremete panna cotta-laget. Sammen skaper de en utrolig balansert og velsmakende dessert som er perfekt for den som vil imponere gjestene sine.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la gelatinblandingen mykne før du tilsetter den til den varme fløteblandingen – dette er nøkkelen til at panna cottaen får en perfekt, stabil konsistens.
- 2Skåld mandlene i noen minutter for å gjøre dem lettere å male, og for å få en mer intens smak.
- 3Bruken av både ferske kirsebær og kirsebærsyltetøy i kompotten gir en dypere, mer kompleks smak av kirsebær.
Serveringsforslag
Servér den kalde, stivnede panna cottaen med den deilige, avkjølte kirsebærkompotten enten oppå eller ved siden av. Legg gjerne til et glass krisp, tørr hvitvin for å ytterligere løfte de syrlige og søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelpanna cotta med kirsebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelpanna cotta med kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelpanna cotta med kirsebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Mandelpanna cotta med kirsebærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelpanna cotta med kirsebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelpanna cotta med kirsebærkompott?▼
En porsjon av Mandelpanna cotta med kirsebærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
