Almond Panna Cotta med kirsebærkompott
Lær hvordan du lager en kremet mandel panna cotta med frisk kirsebærkompott. Perfekt dessert for sommeren eller helgen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne elegante panna cottaen er en fortryllende blanding av søt mandel og syrlige kirsebær - en utmerket dessert for enhver anledning. Mandelen tilfører en rik, kremet tekstur, mens den friske kirsebærkompotten tilfører et deilig kontrast til det søte og kremete panna cotta-laget. Sammen skaper de en utrolig balansert og velsmakende dessert som er perfekt for den som vil imponere gjestene sine.
Ingredienser
- 1. 1 ts usøtet gelatin
- 2. 2,4 dl mandelmelk
- 3. 2 ½ kopper kremfløte
- 4. 2,4 dl skåldede hele mandler
- 5. ½ kopp sukker
- 6. 455 gram ferske Bing-kirsebær, uten stein, eller frosne kirsebær uten stein
- 7. ⅓ kopp kirsebærsyltetøy
- 8. ⅓ kopp sukker
- 9. 3 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 1 ts usøtet gelatin
- 2. 2,4 dl mandelmelk
- 3. 2 ½ kopper kremfløte
- 4. 2,4 dl skåldede hele mandler
- 5. ½ kopp sukker
- 6. 455 gram ferske Bing-kirsebær, uten stein, eller frosne kirsebær uten stein
- 7. ⅓ kopp kirsebærsyltetøy
- 8. ⅓ kopp sukker
- 9. 3 ss balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. For panna cotta: I en blandingsbolle, dryss gelatin over 1/2 kopp mandelmelk. La gelatinet mykne, ca. 10 minutter. I mellomtiden, i en stor kjele over middels varme, bland resten av mandelmelken, kremfløten, skåldede mandler og sukker. Visp blandingen til sukkeret er oppløst, mens den varmes opp til den begynner å småkoke. Ta kjelen av varmen, dekk med lokk og la det trekke i 15 minutter. Sil ut mandlene og ha blandingen tilbake i kjelen. Sett kjelen på komfyren igjen og la den småkoke. Visp inn gelatinblandingen, ta av varmen og fordel i seks ramekiner på 6 unser. Sett i kjøleskapet til det har stivnet, minst 5 timer.
- 22. For kirsebærkompotten: Mens panna cottaen stivner, bland kirsebær, kirsebærsyltetøy, sukker, balsamicoeddik og 1/2 kopp vann i en kjele. Kok opp over høy varme, og skru deretter ned til middels-høy varme. La det koke til blandingen blir sirupsaktig, ca. 18 minutter. Ta av varmen og avkjøl (det vil fortsette å tykne mens det avkjøles). Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal serveres. Hvis ønskelig, løsne panna cottaen fra formene. Server med kirsebærkompotten enten oppå eller ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la gelatin-blandingen mykne før du tilsetter den til den varme fløteblandingen - dette er nøkkelen til at panna cottaen får en perfekt, stabil konsistens.
- 2Skåld mandlene i noen minutter for å gjøre dem lettere å male, og for å få en mer intens smak.
- 3Bruken av både ferske og syltetøy-kirsebær i kompotten gir en dypere, mer kompleks smak av kirsebær.
Serveringsforslag
Servér den kalde, stivnede panna cottaen med den deilige, varme kirsebærkompotten enten oppå eller ved siden av. Legg gjerne til et glass krisp, tørr hvitvin for å ytterligere løfte de syrlige og søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Panna Cotta med kirsebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Panna Cotta med kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Panna Cotta med kirsebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Almond Panna Cotta med kirsebærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Panna Cotta med kirsebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Panna Cotta med kirsebærkompott?▼
En porsjon av Almond Panna Cotta med kirsebærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
