Grillet kylling med latinamerikansk marinade

Ingredienser

4porsjoner

1 lime, presset

1 ss rødvinseddik

0.5 dl appelsinjuice

1 dl hvitvin

0.5 dl honning

1.5 ts salt

1 ts pepper

0.5 ts chipotle-chilipulver

1.5 ts løkpulver

1.5 ts hvitløkpulver

1 ss paprika

1 ss chilipulver

0.25 ts malt kanel

0.25 ts tørket oregano

0.5 ts malt spisskummen

1 ts malt ingefær

Et klype rød pepperflak

Et klype cayennepepper

3 ss olivenolje

6 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til ca. 1.25 cm tykkelse

Ingredienser

4porsjoner

1 lime, presset

1 ss rødvinseddik

0.5 dl appelsinjuice

1 dl hvitvin

0.5 dl honning

1.5 ts salt

1 ts pepper

0.5 ts chipotle-chilipulver

1.5 ts løkpulver

1.5 ts hvitløkpulver

1 ss paprika

1 ss chilipulver

0.25 ts malt kanel

0.25 ts tørket oregano

0.5 ts malt spisskummen

1 ts malt ingefær

Et klype rød pepperflak

Et klype cayennepepper

3 ss olivenolje

6 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til ca. 1.25 cm tykkelse

Slik gjør du:

Visp sammen limejuice, eddik, appelsinjuice, vin og honning i en bolle til honningen er oppløst.

Tilsett salt, pepper, chipotlepulver, løkpulver, hvitløkpulver, paprika, chilipulver, kanel, oregano, spisskummen, ingefær, rød pepperflak, cayenne og olivenolje. Visp til alt er godt blandet.

Legg kyllingbrystene i en plastpose eller en bolle. Hell i marinaden og sørg for at kyllingen er godt dekket.

Mariner i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 2 dager.

Forvarm en utendørsgrill til middels varme og pensle risten lett med olje.

Ta kyllingen ut av marinaden og rist av overflødig væske. Kast resten av marinaden.

Stek kyllingen på den forvarmede grillen i omtrent 5 til 7 minutter per side, eller til saften er klar og det ikke er noe rosa i kjøttet.

Om denne retten

Denne grillede kyllingen er langt mer enn bare en vanlig kjøttrett. Den er et stykke smaksfull historie innpakket i saftig, krydret kylling. Marinaden, en unik blanding av søt appelsinjuice, tørre urter og spisskummen, stammer fra Sør-Amerika og gir retten et uforglemmelig latinamerikansk preg. Uansett om du lager den til en sommerlig grillfest eller en rolig hverdagskveld, vil denne kyllingen være en udiskutabel vinner.

Tips og Varianter

1Bank kyllingbrystene til jevn tykkelse for å sikre jevn stekning.

2La kyllingen marinere i minst 30 minutter for best mulig smaksutvikling.

3Bruk en jevn, middels varm grill for å få en saftig og sprø stekeskorpe.

Serveringsforslag

Server den grillede kyllingen med en frisk salat av bladgrønnsaker, avokado og cherrytomater for å balansere de intense smakene. En kjølig, sprø hvitvin vil være et perfekt drikkeledsager.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet kylling med latinamerikansk marinade?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med latinamerikansk marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med latinamerikansk marinade?▼

Total tilberedningstid for Grillet kylling med latinamerikansk marinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet kylling med latinamerikansk marinade vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med latinamerikansk marinade?▼

En porsjon av Grillet kylling med latinamerikansk marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.