Allmektig sjokoladedivinitet
Oppskriften på almighty chocolate divinity bringer en himmelsk sjokoladekake til ditt kjøkken. Enkel å lage, perfekt for sjokoladeelskere. Prøv den i helgen!
Om denne retten
Denne sjokoladelekkasjonen er en uimotståelig blanding av rikholdige, kremete marengsfingre med smakfulle valnøtter og sjokoladeknapper. Opprinnelig fra det amerikanske sørlandets konditorkunst, er denne gjennomgående vellykkede dessertretten perfekt for å avslutte et festmåltid eller for å glede gjester med sin mektige, tilsynelatende enkle, men dypt tilfredsstillende smak.
Ingredienser
- 2,4 dl valnøtter
- 7,1 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl lys mais sirup
- 2 store eggehviter
- 225 gram sjokoladeknapper
Ingredienser
- 2,4 dl valnøtter
- 7,1 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl lys mais sirup
- 2 store eggehviter
- 225 gram sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Rist valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
- 3Kjør valnøttene i en food processor med metallblad til de er finhakket, ca. 8 til 10 sekunder.
- 4Varm opp sukker, vann og mais sirup i en kjele på 3 liter over middels høy varme, rør om for å løse opp sukkeret. Kok opp. La det småkoke, rør ofte, til sirupen når 121 grader Celsius (250 grader Fahrenheit), ca. 5 minutter.
- 5Så snart sirupen begynner å koke, plasser eggehvitene i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med ballongvisp. Pisk på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 4 minutter. Skru ned hastigheten til middels. Forsiktig og sakte helles den 121 grader Celsius (250 grader Fahrenheit) varme sirupen i eggehvitene mens du fortsetter å piske på middels hastighet til marengsen er veldig tykk, ca. 4 minutter. Ta bollen ut av mikseren. Arbeid raskt, bruk en slikkepott av gummi til å vende inn valnøttene og deretter sjokoladekulene i marengsen, slik at det dannes en variert blanding. Fordel blandingen i 24 store, rause spiseskjeer på to store ark med bakepapir, bruk fingeren til å skyve blandingen av skjeen og ut på bakepapiret. La det avkjøle til romtemperatur i omtrent en time før oppbevaring i en lufttett plastbeholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologiske valnøtter for best mulig smak og kvalitet.
- 2Pass nøye på at sirupen når nøyaktig rett temperatur - dette er essensielt for å oppnå riktig konsistens i marengen.
- 3Serveringen blir enda mer imponerende om du garnerer tallerkenen med litt mørk sjokolade eller kakaopulver.
Serveringsforslag
Denne smaksrike dessertretten passer perfekt sammen med et glass av en tørr, fyldig portvin eller en kopp av en god, krydret kaffeblanding. Serveres gjerne sammen med et lite glass is-kald melk for kontrast.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Allmektig sjokoladedivinitet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Allmektig sjokoladedivinitet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Allmektig sjokoladedivinitet?▼
Total tilberedningstid for Allmektig sjokoladedivinitet er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Allmektig sjokoladedivinitet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Allmektig sjokoladedivinitet?▼
En porsjon av Allmektig sjokoladedivinitet inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
