Himmelsk sjokoladedivinitet med valnøtter
Oppskriften på himmelsk sjokoladedivinitet gir deg en uimotståelig sjokoladedessert. Enkel å lage, perfekt for sjokoladeelskere. Prøv den i helgen!
Foto av George Sistonen på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl valnøtter
- 7 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 0.8 dl lys maissirup
- 2 store eggehviter
- 225 g sjokoladeknapper
Ingredienser
- 2.5 dl valnøtter
- 7 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 0.8 dl lys maissirup
- 2 store eggehviter
- 225 g sjokoladeknapper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Rist valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
- Kjør valnøttene i en foodprosessor med metallblad til de er finhakket, ca. 8 til 10 sekunder.
- Varm opp sukker, vann og maissirup i en kjele på 3 liter over middels høy varme, rør om for å løse opp sukkeret. Kok opp.
- La det småkoke, rør ofte, til sirupen når 121 °C, ca. 5 minutter.
- Så snart sirupen begynner å koke, plasser eggehvitene i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med ballongvisp. Pisk på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 4 minutter.
- Skru ned hastigheten til middels. Forsiktig og sakte helles den 121 °C varme sirupen i eggehvitene mens du fortsetter å piske på middels hastighet til marengsen er veldig tykk, ca. 4 minutter.
- Ta bollen ut av mikseren. Arbeid raskt, bruk en slikkepott av gummi til å vende inn valnøttene og deretter sjokoladeknappene i marengsen, slik at det dannes en variert blanding.
- Fordel blandingen i 24 store, rause spiseskjeer på to store ark med bakepapir, bruk fingeren til å skyve blandingen av skjeen og ut på bakepapiret.
- La det avkjøle til romtemperatur i omtrent en time før oppbevaring i en lufttett plastbeholder.
Om denne retten
Denne sjokoladelekkasjen er en uimotståelig blanding av rikholdige, kremete marengsfingre med smakfulle valnøtter og sjokoladeknapper. Opprinnelig fra det amerikanske sørlandets konditorkunst, er denne gjennomgående vellykkede dessertretten perfekt for å avslutte et festmåltid eller for å glede gjester med sin mektige, tilsynelatende enkle, men dypt tilfredsstillende smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologiske valnøtter for best mulig smak og kvalitet.
- 2Pass nøye på at sirupen når nøyaktig rett temperatur - dette er essensielt for å oppnå riktig konsistens i marengsen.
- 3Serveringen blir enda mer imponerende om du garnerer tallerkenen med litt mørk sjokolade eller kakaopulver.
Serveringsforslag
Denne smaksrike dessertretten passer perfekt sammen med et glass av en tørr, fyldig portvin eller en kopp av en god, krydret kaffeblanding. Serveres gjerne sammen med et lite glass iskald melk for kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Himmelsk sjokoladedivinitet med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Himmelsk sjokoladedivinitet med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Himmelsk sjokoladedivinitet med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Himmelsk sjokoladedivinitet med valnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Himmelsk sjokoladedivinitet med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Himmelsk sjokoladedivinitet med valnøtter?▼
En porsjon av Himmelsk sjokoladedivinitet med valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
