All-American hjemmelaget patriotisk kjøttkakerundstykke
Lær hvordan du lager en smakfull amerikansk down-home patriotisk kjøttpudding-smørbrød. Enkel oppskrift for en velsmakende og patriotisk lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne patriotiske kjøttkakerundstykkeoppskriften tar deg rett tilbake til den klassiske, hjemlige amerikanske smaken. Kombinasjonen av saftig kjøtt, søt glasur og sprø løk byr på en eksploderende palett av teksturer og smaker - perfekt for en festmiddag med venner eller familie. Det er en rett som hyller de beste tradisjonene i det amerikanske kjøkken, og som garantert vil sette smilet på ansiktet til alle som får smake.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 lite spansk løk, finhakket
- Salt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl grovt knuste soda-kjeks, for eksempel Nabisco Saltine-kjeks (ca. 24 kjeks)
- 1,2 dl hel melk
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts sterk saus
- 2 store egg
- Nykvernet svart pepper
- 450 g storfekjøtt av chuck
- 225 g svinekjøtt, karbonadedeig
- 225 g kalv, karbonadedeig
- 0,8 dl hakket fersk persille
- 1,2 dl ketchup
- 4 ss brunt sukker
- 4 ss eplesidereddik
- 4 skiver skarp Cheddar
- 4 potetbrød, smurt og ristet
- Brød og smør pickles (3 til 5 per sandwich)
- 1 boks sprø løk, for eksempel French's French Fried Løks
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 lite spansk løk, finhakket
- Salt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl grovt knuste soda-kjeks, for eksempel Nabisco Saltine-kjeks (ca. 24 kjeks)
- 1,2 dl hel melk
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts sterk saus
- 2 store egg
- Nykvernet svart pepper
- 450 g storfekjøtt av chuck
- 225 g svinekjøtt, karbonadedeig
- 225 g kalv, karbonadedeig
- 0,8 dl hakket fersk persille
- 1,2 dl ketchup
- 4 ss brunt sukker
- 4 ss eplesidereddik
- 4 skiver skarp Cheddar
- 4 potetbrød, smurt og ristet
- Brød og smør pickles (3 til 5 per sandwich)
- 1 boks sprø løk, for eksempel French's French Fried Løks
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kjøttkaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Varm opp en liten stekepanne på middels varme.
- 4Tilsett oljen og løken, krydre med litt salt og stek til den er gjennomsiktig, ca. 3 til 5 minutter.
- 5Tilsett hvitløken og stek i 1 til 2 minutter uten å la den bli brun.
- 6Ta av varmen og la det avkjøle.
- 7I en stor bolle, tilsett kjeksene, melk, sennep, Worcestershire-saus, hot sauce og egg.
- 8Visp sammen, og krydre deretter med salt og pepper.
- 9Tilsett kjøttet, persillen og den avkjølte løken.
- 10Bland med hendene til det er jevnt fordelt.
- 11Stek en liten prøvekake av kjøttkaken for å teste krydderet, og juster etter behov.
- 12Form forsiktig kjøttkaken til en avlang form, ca. 23 x 13 cm.
- 13Legg den på et bakepapirkledd stekebrett.
- 14For glasuren: I en liten bolle, bland ketchup, brunt sukker og eplesidereddik.
- 15Smør halvparten av glasuren over kjøttkaken.
- 16Pass på å ikke berøre kjøttkaken med skjeen, og sett skjeen tilbake i glasuren uten å forurense den — ikke kryssforurens!
- 17Stek til kjøttet har en kjernetemperatur på 72 grader Celsius, ca. 1 time.
- 18La den hvile i 20 minutter før du skjærer den opp til smørbrød.
- 19For smørbrødet: Legg en skive ost på den nederste, grillede brødbunnen, deretter en skive kjøttkake.
- 20Øs litt ekstra glasur over kjøttkaken, legg på noen sylteagurker og topp med sprø løk.
- 21Gjenta for å lage tre til.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å blande ulike typer kjøtt - her får du den perfekte balansen av smak og konsistens ved å kombinere storfekjøtt, svinekjøtt og kalv.
- 2Tips 2: Bruk grovknuste soda-kjeks i deigen for å gi kjøttdeigen en deilig, sprø tekstur.
- 3Tips 3: Ikke glem den søt-sure glasuren - den gir en fantastisk kontrast til det møre kjøttet.
Serveringsforslag
Servér de saftige kjøttkakerundstykkenene med sprø løk, pickles og en iskald boks amerikansk lager for å få fram de klassiske smakene. Et glass is-kaldt eplemost eller en frisk, sitrusfylt coleslaw passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man All-American hjemmelaget patriotisk kjøttkakerundstykke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage All-American hjemmelaget patriotisk kjøttkakerundstykke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage All-American hjemmelaget patriotisk kjøttkakerundstykke?▼
Total tilberedningstid for All-American hjemmelaget patriotisk kjøttkakerundstykke er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er All-American hjemmelaget patriotisk kjøttkakerundstykke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i All-American hjemmelaget patriotisk kjøttkakerundstykke?▼
En porsjon av All-American hjemmelaget patriotisk kjøttkakerundstykke inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
