Alice B. Toklas' svisker med krem
Lær hvordan du lager en deilig og enkel dessert med plommer og krem inspirert av alice b. Toklas. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
De mystiske svisker med portvin og krem er en uimotståelig dessert som stammer fra den eksentriske kunstnerkolonien i Paris på 1920-tallet. Alice B. Toklas, kjent som Gertrude Steins livsledsager, var opphavet til denne lekre klassikeren. Disse store, saftige svisker får en deilig fylde og sødme av den røde portvinen, og kombinasjonen med pisket krem og delikat makronpulver er rett og slett himmelsk.
Ingredienser
- 1. 3 dusin svisker (uten stein, ekstra store)
- 2. 9,5 dl god rød portvin
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1 vaniljestang
- 5. Pisket krem
- 6. Makroner
- 7. Syltede fioler
Ingredienser
- 1. 3 dusin svisker (uten stein, ekstra store)
- 2. 9,5 dl god rød portvin
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1 vaniljestang
- 5. Pisket krem
- 6. Makroner
- 7. Syltede fioler
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg svisker i 24 timer i 2 kopper portvin. Tilsett deretter 2 kopper til med portvin, sukkeret og vaniljestangen. Kok forsiktig i omtrent en halv time. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet i 3 dager.
- 22. Bløtlegg svisker i 24 timer i 2 kopper portvin. Tilsett deretter 2 kopper til med portvin, sukkeret og vaniljestangen. Kok forsiktig i omtrent en halv time. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet i 3 dager.
- 33. For å servere, legg i en dekorativ bolle og dekk med pisket krem. Strø et tykt lag med pulveriserte makroner over kremen og pynt med kandiserte fioler.
- 44. For å servere, legg i en dekorativ bolle og dekk med pisket krem. Strø et tykt lag med pulveriserte makroner over kremen og pynt med kandiserte fioler.
Tips og Varianter
- 1Velg ekstra store, saftige svisker for best resultat.
- 2La sviskerene trekke i portvinen i minst 24 timer for å få den fulle smaksutvikling.
- 3Kok sviskerene forsiktig i lav temperatur for å bevare formen og teksturen.
Serveringsforslag
Serveres i en dekorativ bolle, med et tykt lag pisket krem, krumlede makroner og et drys av kandiserte fioler. Nyt desserten til et glass søt, krydret portvin for den ultimate sensoriske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alice B. Toklas' svisker med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alice B. Toklas' svisker med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alice B. Toklas' svisker med krem?▼
Total tilberedningstid for Alice B. Toklas' svisker med krem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alice B. Toklas' svisker med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alice B. Toklas' svisker med krem?▼
En porsjon av Alice B. Toklas' svisker med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
