Alice B. Toklas' svisker med portvin og krem
Lær hvordan du lager Alice B. Toklas' klassiske dessert med saftige svisker, rød portvin og pisket krem. En elegant og enkel avslutning på måltidet.
Foto av Fatih Maraşlıoğlu på Pexels
Ingredienser
- 3 dusin svisker (uten stein, ekstra store)
- 9,5 dl god rød portvin
- 2,4 dl sukker
- 1 vaniljestang
- Pisket krem
- Makroner
- Syltede fioler
Ingredienser
- 3 dusin svisker (uten stein, ekstra store)
- 9,5 dl god rød portvin
- 2,4 dl sukker
- 1 vaniljestang
- Pisket krem
- Makroner
- Syltede fioler
Slik gjør du:
- Bløtlegg sviskene i 24 timer i 4,75 dl portvin. Tilsett deretter resten av portvinen (4,75 dl), sukkeret og vaniljestangen.
- Kok forsiktig i omtrent en halv time. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet i 3 dager.
- For å servere, legg sviskene i en dekorativ bolle og dekk med pisket krem.
- Strø et tykt lag med pulveriserte makroner over kremen og pynt med syltede fioler.
Om denne retten
De mystiske sviskene med portvin og krem er en uimotståelig dessert som stammer fra den eksentriske kunstnerkolonien i Paris på 1920-tallet. Alice B. Toklas, kjent som Gertrude Steins livsledsager, var opphavet til denne lekre klassikeren. Disse store, saftige sviskene får en deilig fylde og sødme av den røde portvinen, og kombinasjonen med pisket krem og delikat makronpulver er rett og slett himmelsk.
Tips og Varianter
- 1Velg ekstra store, saftige svisker for best resultat.
- 2La sviskene trekke i portvinen i minst 24 timer for å få den fulle smaksutviklingen.
- 3Kok sviskene forsiktig på lav temperatur for å bevare formen og teksturen.
Serveringsforslag
Serveres i en dekorativ bolle, med et tykt lag pisket krem, krumlede makroner og et dryss av syltede fioler. Nyt desserten til et glass søt, krydret portvin for den ultimate sensoriske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Alice B. Toklas' svisker med portvin og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Alice B. Toklas' svisker med portvin og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Alice B. Toklas' svisker med portvin og krem?▼
Total tilberedningstid for Alice B. Toklas' svisker med portvin og krem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Alice B. Toklas' svisker med portvin og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Alice B. Toklas' svisker med portvin og krem?▼
En porsjon av Alice B. Toklas' svisker med portvin og krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
