Forfriskende agurk- og lavendelsorbet med Meyer-sitron
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sorbet med agurk, Meyer-sitron og lavendel. Perfekt for varme sommerdager!
Foto av Arina Krasnikova på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl fersk Meyer-sitronjuice
- 14.2 dl grovhakket engelsk agurk (ca. 900 g)
- 1.2 dl sukker
- 6 lavendelstilker
- 1 Meyer-sitronskall
- Fleur de sel, til pynt
Ingredienser
- 0.6 dl fersk Meyer-sitronjuice
- 14.2 dl grovhakket engelsk agurk (ca. 900 g)
- 1.2 dl sukker
- 6 lavendelstilker
- 1 Meyer-sitronskall
- Fleur de sel, til pynt
Slik gjør du:
- Kjør Meyer-sitronjuice og agurk sammen i en blender til du får agurkvann. Sil væsken gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle frø.
- Ha 1.2 dl vann i en kjele og tilsett sukker og lavendel. La blandingen småkoke for å løse opp sukkeret og infusere sirupen med lavendelsmaken. Sett deretter til side for å avkjøle.
- Når sirupen er avkjølt, fjern lavendelkvistene og bland sirupen inn i agurkvannet. Tilsett revet Meyer-sitronzest, og hell deretter blandingen i en 23 x 33 cm stor glassform. Sett formen i fryseren for å kjøle ned. Hvert 30. minutt, bruk en gaffel til å skrape i blandingen for å bryte opp iskrystallene og holde den lett og luftig. Gjenta skrapingen hvert 30. minutt i minst 2 timer.
- Skrap sorbeten opp i elegante glass og dryss over fleur de sel.
Om denne retten
Med sin friske, sommerlige smak og elegante lavendelduft er denne agurk-, Meyer-sitron- og lavendelsorbeten en ekte fristelse for ganen. Oppskriften tar utgangspunkt i de syrlige og sprø engelske agurkene, som sammen med den intense sitronsmaken fra Meyer-sitronene, danner et perfekt balansert fundament for den avsluttende, aromatiske lavendelen. Resultatet er en utrolig forfriskende og kompleks dessert, som både ser og smaker like delikat ut.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på å fjerne alle agurkfrøene i steg 1, slik at du får en jevn, kremete konsistens på sorbeten.
- 2Tips 2: For en enda mer intens lavendelsmak, kan du knuse lavendelblomstene sammen med fleur de sel som pynt.
- 3Tips 3: Prøv å erstatte deler av sukkeret med honning for en litt mykere og mer kompleks sødme.
Serveringsforslag
Den friske og urteaktige lavendelsorbeten passer perfekt som en lett og forfriskende avslutning på et sommermåltid. Server den gjerne sammen med et glass Prosecco eller en ren, tørr Gin & Tonic for en herlig, harmonisk kombinasjon av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende agurk- og lavendelsorbet med Meyer-sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende agurk- og lavendelsorbet med Meyer-sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende agurk- og lavendelsorbet med Meyer-sitron?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende agurk- og lavendelsorbet med Meyer-sitron er omtrent 240 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende agurk- og lavendelsorbet med Meyer-sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende agurk- og lavendelsorbet med Meyer-sitron?▼
En porsjon av Forfriskende agurk- og lavendelsorbet med Meyer-sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
