Ingredienser
- 2.5 dl tynne skiver rødløk
- 1 dl hvitvinseddik
- 1 ts salt
- 2 ss honning
- 1 ss røkt paprikapulver
- 2 ts adobo-krydder
- 1 ts malt chipotle-chilipepper
- 450 g flat iron biff
- 8 små mais-tortillas (15-18 cm diameter), varmet
- 2.5 dl smuldret queso fresco
- Hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2.5 dl tynne skiver rødløk
- 1 dl hvitvinseddik
- 1 ts salt
- 2 ss honning
- 1 ss røkt paprikapulver
- 2 ts adobo-krydder
- 1 ts malt chipotle-chilipepper
- 450 g flat iron biff
- 8 små mais-tortillas (15-18 cm diameter), varmet
- 2.5 dl smuldret queso fresco
- Hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Bland ingrediensene til syltet løk i en middels stor bolle; rør godt. Dekk til og sett i kjøleskapet mens du forbereder biffkjøttet.
- Bland krydderingrediensene i en liten bolle. Gni krydderblandingen jevnt inn på biffstykkene. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 15 minutter til 2 timer.
- Forvarm kullgrillen til middels varme.
- Legg biffkjøttet på grillen over middels varme. Grill med lokk i 10 til 14 minutter for medium-rare til medium stekt, snu én gang. Ta av grillen og la det hvile i 5 minutter.
- I mellomtiden, la den syltede løken renne godt av. Skjær biffkjøttet i tynne strimler.
- Fordel biffkjøttet, queso fresco og den syltede løken jevnt på tortillalefsene. Strø over koriander etter ønske.
Om denne retten
Disse adobo biff-tacoene er en nydelig smakskombinasjon av rykende varmt, krydret storfekjøtt og den friske, syltede rødløken. Oppskriften er inspirert av de klassiske meksikanske tacos al pastor, men med en egen vri. Den søte, røkte smaken av adobo-krydringen går perfekt sammen med den sprø tortillaen og den smuldrende queso fresco-osten. Dette er en anledningsrett som passer like godt til en uformell middag med venner som til en mer høytidelig feiring.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La kjøttet hvile i kjøleskapet sammen med adobo-krydderblandingen i minst 15 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 2Tips 2: Sørg for at den syltede rødløken får god tid til å trekke smak, minst 30 minutter i kjøleskapet.
- 3Tips 3: Varm tortillaene rett før servering for å få den deilige, myke konsistensen.
Serveringsforslag
Disse tacoene er best når de serveres varme, gjerne med en frisk salsasaus, en kald øl og en enkel salat ved siden av for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Adobo biff-taco med syltet rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Adobo biff-taco med syltet rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Adobo biff-taco med syltet rødløk?▼
Total tilberedningstid for Adobo biff-taco med syltet rødløk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Adobo biff-taco med syltet rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Adobo biff-taco med syltet rødløk?▼
En porsjon av Adobo biff-taco med syltet rødløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
