Adobe Beef Tacos med sylte rødløk (Småretter, Stor smak)
Oppskrift på smakfulle adobe oksekjøtt tacos med syltet rødløk. Perfekt som småretter eller forretter for en smaksrik opplevelse.
Om denne retten
Disse Adobe Beef Tacos er en nydelig smakskombinasjon av rykende varmt, krydret storfekjøtt og den friske, syltede rødløken. Oppskriften er inspirert av de klassiske meksikanske tacos al pastor, men med et eget vrid. Den søte, røkte smaken av adobo-krydringen går perfekt sammen med den sprøe tortillaen og den smuldrende queso fresco-osten. Dette er en anledningsrett som passer like godt til en uformell middag med venner som til en mer høytidelig feiring.
Ingredienser
- 2,4 dl tynne skiver av rød løk
- 0,8 dl hvitvinseddik
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje røkt paprika
- 2 teskjeer adobo-krydder
- 1 teskje malt chipotle-chilipepper
- 2 (225 gram) storfe skuldertoppskiver (flat iron) biffer
- 8 små mais tortillas (6 til 7 tommers diameter), varmet
- 2,4 dl smuldret queso fresco
- Hakket fersk korianderblader
Ingredienser
- 2,4 dl tynne skiver av rød løk
- 0,8 dl hvitvinseddik
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje røkt paprika
- 2 teskjeer adobo-krydder
- 1 teskje malt chipotle-chilipepper
- 2 (225 gram) storfe skuldertoppskiver (flat iron) biffer
- 8 små mais tortillas (6 til 7 tommers diameter), varmet
- 2,4 dl smuldret queso fresco
- Hakket fersk korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Bland de syltede løk-ingrediensene i en middels stor bolle; rør godt. Dekk til og sett i kjøleskapet mens du forbereder storfekjøttet.
- 2Bland krydderingrediensene i en liten bolle; trykk jevnt ut på storfekjøttstykker. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 15 minutter til 2 timer.
- 3Forvarm kullgrillen til middels varme.
- 4Legg kjøttet på grillen over middels varme med askegriller. Grill, med lokk, i 10 til 14 minutter for medium-rare til medium, og snu én gang. Ta av grillen og la det hvile i 5 minutter.
- 5I mellomtiden, la de syltede løkene renne godt av. Skjær kjøttet i tynne strimler. Fordel kjøttet, queso fresco og de syltede løkene jevnt på tortillalefser. Strø over koriander etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La kjøttet hvile i kjøleskapet sammen med adobo-krydderblandingen i minst 15 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 2Tips 2: Sørg for at de syltede rødløkene får god tid til å trekke smak, minst 30 minutter i kjøleskapet.
- 3Tips 3: Varm tortillaene rett før servering for å få den deilige, mykstekte konsistensen.
Serveringsforslag
Disse tacos er best når de serveres varme, med en frisk salsasaus, en duskende god, kjølig øl og gjerne en enkel salat ved siden av for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Adobe Beef Tacos med sylte rødløk (Småretter, Stor smak)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Adobe Beef Tacos med sylte rødløk (Småretter, Stor smak). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Adobe Beef Tacos med sylte rødløk (Småretter, Stor smak)?▼
Total tilberedningstid for Adobe Beef Tacos med sylte rødløk (Småretter, Stor smak) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Adobe Beef Tacos med sylte rødløk (Småretter, Stor smak) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Adobe Beef Tacos med sylte rødløk (Småretter, Stor smak)?▼
En porsjon av Adobe Beef Tacos med sylte rødløk (Småretter, Stor smak) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
