Achiotekylling med frisk mandarinsaus
Lær hvordan du lager saftig achiotekylling med en frisk og syrlig mandarinsaus. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 ss achiotepasta
- 1 ss honning
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss revet mandarin- eller appelsinskall
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts malt kanel
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 ss olivenolje
- 2.4 dl fersk mandarin- eller appelsinjuice, delt
- Hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 ss achiotepasta
- 1 ss honning
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss revet mandarin- eller appelsinskall
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts malt kanel
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 ss olivenolje
- 2.4 dl fersk mandarin- eller appelsinjuice, delt
- Hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Bland achiotepasta, honning, rødvinseddik, revet sitrusskall, hvitløk, spisskummenfrø og kanel i en foodprosessor til en jevn pasta.
- Legg kyllingen i en ildfast form. Fordel marinaden over kyllingen og vend den slik at den dekkes godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 til 4 timer.
- Varm opp olivenolje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Strø kyllingen med salt.
- Legg kyllingen i pannen og stek til den er brun, ca. 2 minutter på hver side.
- Tilsett 1.2 dl mandarinjuice i pannen. Dekk til og skru ned varmen til middels. La det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, og snu den en gang, ca. 5 minutter.
- Overfør kyllingen til tallerkener.
- Tilsett resten av juicen (1.2 dl) i pannen og kok opp til sausen tykner, ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Hell sausen over kyllingen og dryss over hakket koriander.
Om denne retten
Achiotekylling er en deilig og fargerik rett som tar oss med til Sør-Amerika. Den spreke achiotepastaen gir kjøttet en karakteristisk oransje farge og en balansert, røykaktig smak. Kombinert med sitrusaktige toner fra mandarin og den søtlige honningen, blir resultatet en absolutt forførende rett som er perfekt for hverdagsmiddager eller hyggelige selskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk achiotepasta for best mulig smak og farge.
- 2Mariner kyllingen i god tid for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Vær nøye med å snu kjøttet underveis, slik at det blir jevnt stekt og saftig.
Serveringsforslag
Achiotekyllingen er et perfekt hovedmåltid servert med en frisk salat av blandet grønt, samt kokt ris eller quinoa. Et glass kjølig, tørr hvitvin vil også komplettere retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Achiotekylling med frisk mandarinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Achiotekylling med frisk mandarinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Achiotekylling med frisk mandarinsaus?▼
Total tilberedningstid for Achiotekylling med frisk mandarinsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Achiotekylling med frisk mandarinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Achiotekylling med frisk mandarinsaus?▼
En porsjon av Achiotekylling med frisk mandarinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
