Absint Sazerac
Lær hvordan du lager en klassisk absinthe sazerac hjemme. En enkel oppskrift på en sofistikert drink perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Den klassiske Sazerac-cocktailen får en spennende twist med absint i denne mørke og dybdefulle varianten. Opprinnelig skapt i det gamle New Orleans, er Absint Sazerac et autentisk stykke drikkekulturell historie. Denne kraftfulle og aromatiske drinken er et must for alle som verdsetter godt håndverk og spennende smaker.
Ingredienser
- 3,6 dl isbiter
- 1 isbit eller 1/2 teskje sukker
- 4 dråper Peychaud Bitters*
- 0,6 dl (55 gram) rye whisky
- Omtrent 1/2 teskje absint
- 1 tynn skive sitrusskall (sitron)
- *Peychaud Bitters er tilgjengelig på buffalotrace.com på nettet. Hvis de ikke er tilgjengelige, kan Angostura Bitters brukes som erstatning.
Ingredienser
- 3,6 dl isbiter
- 1 isbit eller 1/2 teskje sukker
- 4 dråper Peychaud Bitters*
- 0,6 dl (55 gram) rye whisky
- Omtrent 1/2 teskje absint
- 1 tynn skive sitrusskall (sitron)
- *Peychaud Bitters er tilgjengelig på buffalotrace.com på nettet. Hvis de ikke er tilgjengelige, kan Angostura Bitters brukes som erstatning.
Fremgangsmåte
- 1Fyll et gammeldags glass med 1 kopp is og sett til side. I et annet gammeldags glass rører du sammen sukker, bitters og ½ teskje vann til sukkeret er helt oppløst, ca. 30 sekunder. Tilsett rye whiskey og resten av isen, og rør godt, minst 15 sekunder. Kast isen fra det første glasset, og tilsett deretter absint. Hold glasset horisontalt, og rul det mellom tommel og pekefinger slik at absinten dekker innsiden av glasset helt, og kast deretter overflødig absint. Sil rye whiskey-blandingen over i et avkjølt glass med absint på innsiden. Klem sitronzesten over drinken, slik at oljene faller ned i glasset, og slipp deretter skallet i drinken før servering.
- 2Fyll et gammeldags glass med 1 kopp is og sett til side. I et annet gammeldags glass rører du sammen sukker, bitters og ½ teskje vann til sukkeret er helt oppløst, ca. 30 sekunder. Tilsett rye whiskey og resten av isen, og rør godt, minst 15 sekunder. Kast isen fra det første glasset, og tilsett deretter absint. Hold glasset horisontalt, og rul det mellom tommel og pekefinger slik at absinten dekker innsiden av glasset helt, og kast deretter overflødig absint. Sil rye whiskey-blandingen over i et avkjølt glass med absint på innsiden. Klem sitronzesten over drinken, slik at oljene faller ned i glasset, og slipp deretter skallet i drinken før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets rye whisky for maksimal smakskompleksitet.
- 2Er Peychaud's Bitters ikke tilgjengelig, kan man prøve Angostura Bitters som alternativ.
- 3Kle glasset godt med absint for å få den intense, urterike aromaen.
Serveringsforslag
Nyt Absint Sazerac alene som fordøyelsessnaps, eller server den ved siden av en liten bit mørk sjokolade for en ekstra luksuriøs smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Absint Sazerac?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Absint Sazerac. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Absint Sazerac?▼
Total tilberedningstid for Absint Sazerac er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Absint Sazerac vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Absint Sazerac?▼
En porsjon av Absint Sazerac inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
