Aartis enkle Tandoorikylling
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel tandoori kylling med denne oppskriften. Perfekt for en lett middag eller helgekos.
Om denne retten
Aartis tandoorikylling er en luksuriøs, men enkel rett som bringer smakene fra den indiske tandooriovnen rett hjem til deg. Med en marinade full av dype, varme krydder og den myke, syrlige yoghurtsausen blir denne kyllingen både saftig og smakfull. Det er en perfekt rett for både hverdagen og de litt mer høytidelige anledningene.
Ingredienser
- 1. 2 kyllingbryst uten ben og skinn
- 2. 4,7 dl Aartis Tandoori-marinade, oppskrift følger, delt
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1 teskje honning
- 5. 9,5 dl blandede salatgrønnsaker
- 6. Olivenolje, etter smak
- 7. Sitronjuice, etter smak
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 9. 2 chiles de arbol
- 10. 3 spiseskjeer fenegreekfrø
- 11. 1 spiseskje korianderfrø
- 12. 5 nellikspiker
- 13. Frø fra 4 grønne kardemommekapsler
- 14. Frø fra 1 svart kardemommekapsel
- 15. 3 spiseskjeer paprika
- 16. 1 teskje malt kanel
- 17. 8 hvitløksfedd
- 18. 1 (2 tommer) stykke fersk ingefær, skrelt
- 19. 9,5 dl naturell yoghurt (anbefalt: fullfett)
- 20. 1,2 dl peanøttolje
- 21. Saften av 2 lime
- 22. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 kyllingbryst uten ben og skinn
- 2. 4,7 dl Aartis Tandoori-marinade, oppskrift følger, delt
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1 teskje honning
- 5. 9,5 dl blandede salatgrønnsaker
- 6. Olivenolje, etter smak
- 7. Sitronjuice, etter smak
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 9. 2 chiles de arbol
- 10. 3 spiseskjeer fenegreekfrø
- 11. 1 spiseskje korianderfrø
- 12. 5 nellikspiker
- 13. Frø fra 4 grønne kardemommekapsler
- 14. Frø fra 1 svart kardemommekapsel
- 15. 3 spiseskjeer paprika
- 16. 1 teskje malt kanel
- 17. 8 hvitløksfedd
- 18. 1 (2 tommer) stykke fersk ingefær, skrelt
- 19. 9,5 dl naturell yoghurt (anbefalt: fullfett)
- 20. 1,2 dl peanøttolje
- 21. Saften av 2 lime
- 22. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Vend kyllingbrystene i 1 kopp tandoorimarinaade. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten.
- 22. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje, og stek kyllingen i ca. 7 minutter på hver side, til den er gjennomstekt. Alternativt kan du også grille kyllingen. Ta kyllingen ut av pannen og hell den resterende 1 koppen marinaden i pannen, og la det småkoke forsiktig. Rør inn honningen og slå av varmen.
- 3Vend salatbladene med litt olivenolje, en skvis sitronsaft, salt og pepper etter smak.
- 4Server hver kyllingbryst på en seng av salat og topp med den varme tandoorisausen.
- 53. For å lage marinaden:
- 64. Ha chili, fenegreekfrø, korianderfrø, nellik, kardemommekapsler (Kok's note: Knus kapslene for å åpne dem, fjern frøene og kast skallene), paprika og kanel i en stekepanne over middels varme til det dufter og blir lett ristet, ca. 5 minutter. Rør jevnlig for å unngå brent smak.
- 7Hell blandingen i en kaffekvern eller krydderkvern og mal til en fin pulver.
- 85. Ha hvitløk og ingefær i en food processor eller blender og pulser til det er finhakket, tilsett deretter yoghurt, olje og limesaft. Kjør blandingen til den er så glatt som mulig.
- 9Tilsett krydderpulveret og kjør igjen.
- 10Smak til med salt og pepper etter behov.
- 11Oppbevar marinaden i kjøleskapet til den skal brukes.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la kyllingen marinere i minst 2 timer for å få den rikeste smaken.\nSkyll og tørk kyllingbrystene godt før steking for en sprøere overflate.\nTilsett litt honning i sausen på slutten for en deilig, karamellisert glans.
Serveringsforslag
Server tandoorikyllingen på en frisk blandet salat med en dæsj sitronjuice og olivenolje. Avslutt med noen sprø chili de arbol for en ekstra spark i smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aartis enkle Tandoorikylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aartis enkle Tandoorikylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aartis enkle Tandoorikylling?▼
Total tilberedningstid for Aartis enkle Tandoorikylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aartis enkle Tandoorikylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aartis enkle Tandoorikylling?▼
En porsjon av Aartis enkle Tandoorikylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
