5 krydderrotgrønnsaksgryte
Lær hvordan du lager en smakfull rotgrønnsaksragout med krydder. Enkel oppskrift som passer til hele familien og alle sesonger.
Om denne retten
Den 5 krydderrotgrønnsaksgryta er en smaksrik og næringsrik hovedrett som bringer en bit av norsk sensommertradisjoner inn på tallerkenen. Basert på en gammel bygdeoppskrift, har denne gryta blitt oppgradert med moderne krydderkunst som gir en deilig kompleksitet til både smak og aroma.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 2,4 dl hakket rød løk
- 3. 1 spiseskje 5-spice pulver
- 4. 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 5. 2,4 dl hakket selleri
- 6. 2,4 dl hakket sellerirot
- 7. 2,4 dl hakket pastinakk
- 8. 4,7 dl kyllingkraft
- 9. 1 spiseskje maisstivelsesjevmiks (½ spiseskje maisstivelse blandet med kaldt vann)
- 10. Salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 2,4 dl hakket rød løk
- 3. 1 spiseskje 5-spice pulver
- 4. 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 5. 2,4 dl hakket selleri
- 6. 2,4 dl hakket sellerirot
- 7. 2,4 dl hakket pastinakk
- 8. 4,7 dl kyllingkraft
- 9. 1 spiseskje maisstivelsesjevmiks (½ spiseskje maisstivelse blandet med kaldt vann)
- 10. Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en 2-liters kjele på middels varme, tilsett smør, løk og 5-spice pulver. Surr i 3 minutter, deretter tilsett gulrøtter, selleri, sellerirot og pastinakk. Surr i 10 minutter, så tilsett kyllingkraft. La kraften redusere med 30 prosent til grønnsakene er møre, men ikke mosete. Rør inn maisstivelseslagsen for å tykne. Smak til med krydder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Finhakk grønnsakene i omtrent lik størrelse for jevn koketid.
- 2Tips 2: Bruk et kraftfullt buljongkraft for å få en fyldig og kompleks smak.
- 3Tips 3: Ikke kok grønnsakene for lenge - de skal fortsatt ha litt fast, men mørbitt struktur.
Serveringsforslag
Server 5 krydderrotgrønnsaksgryta varm, med nybakt landbrød for å nyte hver dråpe av den deilige, krydrede sausen. En kremet, fruktig hvitvin vil også være et perfekt følge for denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 5 krydderrotgrønnsaksgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 5 krydderrotgrønnsaksgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 5 krydderrotgrønnsaksgryte?▼
Total tilberedningstid for 5 krydderrotgrønnsaksgryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 5 krydderrotgrønnsaksgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 5 krydderrotgrønnsaksgryte?▼
En porsjon av 5 krydderrotgrønnsaksgryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
