Ingredienser
- 2 vårløk, kuttet i 4 biter
- 565 g vill Alaskalaks, skinnet, benfritt og delt i 6 biter
- 1 sitron, finrevet skall, halve saften og halve i båter
- Salt og nykvernet svart pepper
- Olje, til smøring
- 0.6 dl majones
- 1.5 ts Sriracha
- Hamburgerbrød eller salat, til servering
Ingredienser
- 2 vårløk, kuttet i 4 biter
- 565 g vill Alaskalaks, skinnet, benfritt og delt i 6 biter
- 1 sitron, finrevet skall, halve saften og halve i båter
- Salt og nykvernet svart pepper
- Olje, til smøring
- 0.6 dl majones
- 1.5 ts Sriracha
- Hamburgerbrød eller salat, til servering
Slik gjør du:
- For burgerne:
- Klipp bakepapir eller vokspapir i fire 15-centimeters kvadrater.
- Hakk vårløken i en foodprosessor.
- Tilsett laks, sitronskall og sitronsaft, og pulsér til det er finhakket, med noen små biter igjen.
- Fordel laksen i fire hauger på hvert av papirkvadratene.
- Form laksen til burgere, omtrent 11 centimeter brede, og vær forsiktig så du ikke håndterer for mye.
- Kok enten med en gang eller dekk til og oppbevar burgerne i kjøleskapet i noen timer før koking.
- Når det er klart for koking, forvarm grillen til middels varme, 190 til 200 grader Celsius.
- Strø salt og pepper over toppen av burgerne.
- Smør den forvarmede grillen med olje, og snu forsiktig burgerne over på grillen, med papiret opp.
- Fjern papiret, og strø salt og pepper på den andre siden av burgerne.
- Kok til midten begynner å bli blek rosa og burgerne slipper fra grillen, ca. 5 minutter.
- Snu og kok gjennom, ca. 3 minutter.
- For majonesen:
- Bland majones og Sriracha.
- Server burgerne i hamburgerbrød eller i salatblader.
- Topp med majonesen og server med sitronbåter.
Om denne retten
Disse grillede lakseburgerne er en unik og smakfull vri på den klassiske hamburgeren. Laks fra Alaska gir oss en mør og saftig kjerne, omgitt av en deilig, krydret Sriracha-majones. Dette enkle, men utrolig delikate måltidet bringer smakene fra havet og det asiatiske kjøkkenet sammen på en fenomenal måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen er finhakket, men ikke behandlet for mye – du vil fortsatt ha noen små biter som gir tekstur.
- 2La burgerne hvile litt i kjøleskapet før du griller dem, slik at de holder formen bedre på grillen.
- 3Ikke snu for mye på burgerne mens du griller – la dem få stå i fred for å få en fin, sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse lakseburgerne passer utmerket til en sommerlig grillfest, servert i saftige, hjemmelagde hamburgerbrød. Topp dem med den kremete Sriracha-majonesen og server med ferske sitronbåter for en frisk og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lakseburgere med Sriracha-majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lakseburgere med Sriracha-majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lakseburgere med Sriracha-majones?▼
Total tilberedningstid for Grillede lakseburgere med Sriracha-majones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lakseburgere med Sriracha-majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lakseburgere med Sriracha-majones?▼
En porsjon av Grillede lakseburgere med Sriracha-majones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
