30-minutters Shepherd's Pie
Lær hvordan du lager en deilig shepherd's pai på bare 30 minutter. Perfekt for en rask kveldsmiddag med familien. Enkelt, smakfullt og mettende!
Om denne retten
Denne klassiske Shepherd's Pie er en sann komfort i en ildfast form. Med en kremet potettopp, et saftlig kjøttfyll og masser av grønnsaker er denne retten perfekt for en travel hverdagskveld eller for å imponere venner og familie. Oppskriften er enkel og rask å lage, noe som gjør den til et sikkert valg når du vil ha en varm og næringsrik middag på kort tid.
Ingredienser
- 905 gram poteter, for eksempel russet, skrelt og i terninger
- 2 spiseskjeer rømme eller myknet kremost
- 1 stort eggeplomme
- 1,2 dl fløte, for en lettere versjon kan du erstatte med grønnsaks- eller kyllingbuljong
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, én sving med pannen
- 1 ¾ pund storfekjøttdeig eller lammekjøttdeig
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 1 løk, hakket
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl storfekraft eller buljong
- 2 teskjeer Worcestershire-saus, vurder å smake deg frem
- 1,2 dl frosne erter, et par neve
- 1 teskje søt paprika
- 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
Ingredienser
- 905 gram poteter, for eksempel russet, skrelt og i terninger
- 2 spiseskjeer rømme eller myknet kremost
- 1 stort eggeplomme
- 1,2 dl fløte, for en lettere versjon kan du erstatte med grønnsaks- eller kyllingbuljong
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, én sving med pannen
- 1 ¾ pund storfekjøttdeig eller lammekjøttdeig
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 1 løk, hakket
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl storfekraft eller buljong
- 2 teskjeer Worcestershire-saus, vurder å smake deg frem
- 1,2 dl frosne erter, et par neve
- 1 teskje søt paprika
- 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok poteter i saltet vann til de er møre, ca. 12 minutter. Sil av vannet og hell potetene i en bolle. Bland rømme, eggeplomme og fløte. Rør inn fløtemiksen i potetene og mos dem til de er nesten jevne.
- 3Mens potetene koker, forvarm en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett olje i den varme pannen sammen med storfe eller lam. Krydre kjøttet med salt og pepper. Brun og smuldre kjøttet i 3 eller 4 minutter. Hvis du bruker lam og pannen er fet, skje av noe av fettet. Tilsett hakket gulrot og løk i kjøttet. Kok grønnsakene med kjøttet i 5 minutter, rør ofte. I en annen liten stekepanne, på middels varme, kok smør og mel sammen i 2 minutter. Visp inn buljong og Worcestershire-saus. Tykk sausen i 1 minutt. Hell sausen over kjøttet og grønnsakene. Rør inn erter.
- 4Forvarm grillen til høy varme. Fyll en liten rektangulær ildfast form med kjøtt- og grønnsaksblandingen. Fordel potetene jevnt over kjøttet. Strø paprika over potetene og grill dem 6 til 8 tommer fra varmen til potetene er jevnt brune. Topp gratengen med hakket persille og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk russet poteter for en luftigere og mer kremaktig puré\nLa potetene kjøle seg ned litt før du blander dem for å unngå at de blir klebrige\nSkyll kjøttdeigen grundig for å fjerne overflødig fett som kan gjøre sausen for fet\nTilsett Worcestershire-saus for å gi kjøttet dybde og kompleksitet i smaken
Serveringsforslag
Servér Shepherd's Pie med en frisk salat med vinaigrette for å balansere de rike smakene. Et glass rødvin eller en pint med porter passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 30-minutters Shepherd's Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 30-minutters Shepherd's Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 30-minutters Shepherd's Pie?▼
Total tilberedningstid for 30-minutters Shepherd's Pie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 30-minutters Shepherd's Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 30-minutters Shepherd's Pie?▼
En porsjon av 30-minutters Shepherd's Pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Den nakne Contessa
Ruby Drive Sloppy Joes
Stekt bok choy i wok
Svinekjøtt braisert i melk
