Wasabi Bloody Mary med syltet lotus
Lær hvordan du lager en spennende wasabi bloody mary med pickled lotus. Perfekt for helgen eller en spesiell anledning. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Få ting smaker som en klassisk Bloody Mary, men denne oppskriften tar drinken til et helt nytt nivå. Med den briljante kombinasjonen av spicy wasabi, syltede lotus og sprøstekte løk, får du en unik og uventet twist på den tradisjonelle morgendrinken. Oppskriften lar deg utforske nye smaker og teksturer, og gir en uforglemmelig start på dagen.
Ingredienser
- 32 gram V-8 tomatjuice eller tilsvarende
- 4 til 6 shot med Absolut Citron (kan lages alkoholfri ved å bare tilsette saften av én ekstra sitron)
- 1 sitron, presset
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje naturlig brygget soyasaus
- 2 spiseskjeer ferskrevet wasabi, raskfrosset eller pulver som blandes til en pasta
- 1 spiseskje horseradish
- 12 ryst med hot pepper-saus
- En klype sellerisalt
- Nykvernet svart pepper
- Is
- Sitronbåter
- Syltet Lotus, til garnityr, oppskrift følger
- Wasabi-friterte løk, oppskrift følger
- 4,7 dl risvineddik
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje sukker
- 1 spiseskje gurkemeie pulver
- 1 laurbærblad
- 2 thai-kylling-chili
- 1 stor lotusrot, skrelt og skåret i 1/4-tommers skiver
- 7,1 dl ris-mel
- 1,2 dl wasabi-pulver
- 1 teskje malt hvit pepper
- 2 store rødløk, skivet i tynne skiver
Ingredienser
- 32 gram V-8 tomatjuice eller tilsvarende
- 4 til 6 shot med Absolut Citron (kan lages alkoholfri ved å bare tilsette saften av én ekstra sitron)
- 1 sitron, presset
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje naturlig brygget soyasaus
- 2 spiseskjeer ferskrevet wasabi, raskfrosset eller pulver som blandes til en pasta
- 1 spiseskje horseradish
- 12 ryst med hot pepper-saus
- En klype sellerisalt
- Nykvernet svart pepper
- Is
- Sitronbåter
- Syltet Lotus, til garnityr, oppskrift følger
- Wasabi-friterte løk, oppskrift følger
- 4,7 dl risvineddik
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje sukker
- 1 spiseskje gurkemeie pulver
- 1 laurbærblad
- 2 thai-kylling-chili
- 1 stor lotusrot, skrelt og skåret i 1/4-tommers skiver
- 7,1 dl ris-mel
- 1,2 dl wasabi-pulver
- 1 teskje malt hvit pepper
- 2 store rødløk, skivet i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1I en shaker, tilsett tomatjuice, vodka, sitronsaft, Worcestershire, soyasaus, wasabi, pepperrot, hot pepper-saus, sellerisalt og svart pepper sammen med noen isbiter, og rist kraftig. Sjekk kryddermengden. Server i høye glass fylt med is og pynt med sylteagurk-lotus. Server med Wasabi-friterte løk.
- 2I en liten, ikke-reaktiv kjele, bland eddik, salt, sukker, gurkemeie, laurbærblad og chili, og kok opp. Tilsett lotus og la det småkoke i 20 til 30 minutter. Ta kjelen av varmen og la det stå til det er avkjølt, før du overfører det til et glass med lokk og setter det i kjøleskapet over natten.
- 3Bland mel, wasabi og hvit pepper i en stor bolle. Tilsett løkene og vend godt slik at de er helt dekket. Legg løkene i en frityrkurv, sil eller spider, og rist av overflødig mel. Friter ved 190 grader Celsius i bare 3 til 5 minutter, eller til de er gyldne og sprø. La løkene renne av på tørkepapir, krydre med salt, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk raskfrosset wasabi for den mest intense og friske smaken. Mos den til en jevn pasta før du blander den i drinken.
- 2De sylteagurklignende lotuskremsene gir en deilig crunch og syrlighet som balanserer perfekt mot den intense umamien i Bloody Maryen.
- 3Skjær løkene i tynne skiver for å få en perfekt sprø og luftig konsistens etter fritering.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra spennende med noen ekstra sitronbåter, som kan klemmes over drinken rett før du nyter den. Kombinasjonen av citrussyre, salt og wasabi-hete er rett og slett uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wasabi Bloody Mary med syltet lotus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wasabi Bloody Mary med syltet lotus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wasabi Bloody Mary med syltet lotus?▼
Total tilberedningstid for Wasabi Bloody Mary med syltet lotus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wasabi Bloody Mary med syltet lotus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Wasabi Bloody Mary med syltet lotus?▼
En porsjon av Wasabi Bloody Mary med syltet lotus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
