Vinterpærer med balsamico og mascarpone
Lær å lage deilige vinterpærer med balsamico, biscotti og mascarpone. En enkel og smakfull dessert, perfekt for kalde dager.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl superfint sukker
- 1.2 dl balsamicoeddik
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 røde Bartlett-pærer
- 3 Comice- eller Bosc-pærer
- 115 g mandel- eller vaniljesmakende italiensk biscotti
- 225 g mascarponeost eller karamell- eller kanelsmakende gelato eller iskrem
Ingredienser
- 1.8 dl superfint sukker
- 1.2 dl balsamicoeddik
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 røde Bartlett-pærer
- 3 Comice- eller Bosc-pærer
- 115 g mandel- eller vaniljesmakende italiensk biscotti
- 225 g mascarponeost eller karamell- eller kanelsmakende gelato eller iskrem
Slik gjør du:
- Bland sukker, eddik, en klype salt og noen kverner svart pepper i en bolle. Rør godt for å blande det inn. La det stå i 15 minutter.
- I mellomtiden skjærer du pærene (med skallet på) i tynne båter. Fjern frø og stilk. En god metode er å dele frukten i to, bruke en melonskje for å skrape ut frøene, og deretter fjerne den lille stilken.
- Legg pærene i en blandebolle og vend forsiktig.
- Når balsamico-sukkerblandingen er klar, hell den over frukten og vend forsiktig for å dekke jevnt.
- Knus biscotti forsiktig i seks serveringsskåler.
- Fordel pærene i hver skål, og topp med en klatt mascarponeost eller en kule karamell- eller kanelis.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Vinterpærene er en forfriskende og raffinert dessert som foreviger det aller beste av høstens fruktskatter. Balsamicoeddikens deilige sødme forenes med pærenes sprøhet og mascarponeostens kremete konsistens for et perfekt avslutningspunkt til ethvert høstlig måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær pærene i tynne båter for jevn marinering.
- 2La balsamico-sukkerblandingen trekke i 15 minutter for best smaksutvikling.
- 3Knus biscottien rett før servering for sprøest mulig bunn.
Serveringsforslag
Server gjerne vinterpærene med et glass søt, krydret dessertvin for en komplett og luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterpærer med balsamico og mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterpærer med balsamico og mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterpærer med balsamico og mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Vinterpærer med balsamico og mascarpone er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterpærer med balsamico og mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterpærer med balsamico og mascarpone?▼
En porsjon av Vinterpærer med balsamico og mascarpone inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
