Varm, klissete fikenpudding
Oppskrift på varm, klissete fikenpudding - en søt og smakfull dessert perfekt for kalde kvelder. Enkel å lage og utrolig god.
Om denne retten
Fikenpuddingen er en herlig, gammelrosa dessert som vekker minner om hjemme. Den kremete teksturen og de søte smakene av dadler og fikener er uimotståelig - perfekt for en koselig høst- eller vinterkvelds måltid. Denne tradisjonsrike retten har holdt seg populær gjennom generasjoner, og er ekstra god når den serveres varm med en dryssende fikenkrem.
Ingredienser
- 3,6 dl hakkede, tørkede dadler
- 1,2 dl hakkede, tørkede fikener
- 4,7 dl vann
- 1 ts natron
- 100 gram myknet smør
- 2,4 dl fint sukker
- 2 egg
- 2,5 kopper selvhevende mel
- 75 gram revet mørk sjokolade
- Smør til å smøre ramekinene
- Iskremo eller pisket krem, til servering
- 4,7 dl brunt sukker
- 4,7 dl kremfløte
- 200 gram smør
- Ferske fikener, delt i fire, til pynt
- Vaniljeis, etter ønske
- Pisket kremfløte, etter ønske
Ingredienser
- 3,6 dl hakkede, tørkede dadler
- 1,2 dl hakkede, tørkede fikener
- 4,7 dl vann
- 1 ts natron
- 100 gram myknet smør
- 2,4 dl fint sukker
- 2 egg
- 2,5 kopper selvhevende mel
- 75 gram revet mørk sjokolade
- Smør til å smøre ramekinene
- Iskremo eller pisket krem, til servering
- 4,7 dl brunt sukker
- 4,7 dl kremfløte
- 200 gram smør
- Ferske fikener, delt i fire, til pynt
- Vaniljeis, etter ønske
- Pisket kremfløte, etter ønske
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 °C.
- 2Kok opp dadler, fikener og vann i en kjele. Fjern fra varmen og rør inn natron. La avkjøle litt, ha det over i en blender og kjør til jevn puré.
- 3Pisk smør og sukker sammen i en bolle. Pisk inn eggene. Bland inn mel, dadelpuré og sjokolade.
- 4Fyll deigen i 4 smurte, individuelle ramekins. Stek i 20-25 minutter.
- 5Lag saus ved å varme opp brunt sukker, fløte og smør. La småkoke til sukkeret er oppløst, kok så opp og la småkoke i 5 minutter. Rør inn smøret.
- 6Ta ramekinene ut og la dem hvile i 10 minutter. Server puddingene i ramekinene eller vend dem ut. Lag et kryss i toppen og hell sausen over.
- 7Servér varm, pyntet med ferske fikener, vaniljeis eller pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk modne, myke fikener for best smak og tekstur.
- 2Tips 2: Skjær et kryss i toppen av puddingen for at sausen lett kan trenge ned i den.
- 3Tips 3: Server med en kald, fersk iskremdobb for en deilig temperaturkontrast.
Serveringsforslag
Fikenpuddingen passer utmerket som avslutning på et hjemmekoselig måltid. Den er spesielt god med en skje vaniljeis eller en klatt tykk, pisket kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm, klissete fikenpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm, klissete fikenpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm, klissete fikenpudding?▼
Total tilberedningstid for Varm, klissete fikenpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm, klissete fikenpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm, klissete fikenpudding?▼
En porsjon av Varm, klissete fikenpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
