Tuile-kopper
Oppskrift på tuile cups, sprø og elegante små skåler som passer perfekt til dessert. Enkel å lage og perfekt for en sofistikert presentasjon.
Om denne retten
Disse søte og sprø tuile-koppene er en delikat og iøynefallende avslutning på et måltid. Inspirert av klassiske franske dessertskåler, tar de vanlige kjeksmuffiner til et helt nytt nivå med sin elegante kurveform og luftige konsistens. Perfekt for å servere en liten slurk av din yndlingslikør eller en skje med kremet dessert.
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 0,8 dl melis, siktet
- 3. 2 store eggehviter, romtemperert
- 4. 1,2 dl hvetemel
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2. 0,8 dl melis, siktet
- 3. 2 store eggehviter, romtemperert
- 4. 1,2 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Tegn en 16,5 cm stor sirkel på et stort, fleksibelt plastlokk, for eksempel et fra en kaffekanne. Bruk saks til å klippe av kanten på lokket. Med en hobbykniv, skjær ut sirkelformen for å lage en mal.
- 22. Varm opp ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er luftig, ca. 5 minutter. Pisk inn eggehviter, én av gangen. Tilsett mel og pisk til det er godt blandet.
- 44. Legg bakepapir eller silpat (fransk non-stick bakeunderlag) på et stekebrett. Plasser malen på underlaget. Bruk en jevnt bred spatel, og fordel et tynt lag med røre over malen. Fjern forsiktig malen. Gjenta for å lage én til sirkel. Stek til kantene er gylne, ca. 4 minutter. Mens tuilene fortsatt er varme, bruk en spatel til å løfte dem av bakepapiret og legg hver kokie over en kaffekopp. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og trykk forsiktig for å forme koppene. Hvis kokiene blir kalde før de formes, sett brettet tilbake i ovnen i ca. 20 sekunder. Fordel resten av røren og stek. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike former - prøv å lage ovale, rektangulære eller til og med hjerteformede tuiles.
- 2Oppbevar de ferdige tuile-koppene i en lufttett beholder for å bevare sprøheten.
- 3Glasser koppene med sjokolade, karamell eller fruktpuré for en ekstra touch av luksus.
Serveringsforslag
Disse elegante tuile-koppene er et fantastisk alternativ til tradisjonelle dessertalternativer. Fyll dem med en dæsj kremet vaniljeis eller en forførende sjokoladepannacotta for en uimotståelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuile-kopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuile-kopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuile-kopper?▼
Total tilberedningstid for Tuile-kopper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuile-kopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuile-kopper?▼
En porsjon av Tuile-kopper inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
