Tres Leches kake (tre melker)
Lær hvordan du lager den klassiske Tres Leches-kaken, en myk og fuktig melkekake dynket i tre typer melk. Perfekt for enhver anledning med steg-for-steg-instruksjoner.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl usaltet smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 5 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl helmelk
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (355 ml) fordampet melk
- 3.6 dl kremfløte
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl usaltet smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 5 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl helmelk
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (355 ml) fordampet melk
- 3.6 dl kremfløte
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 23x33 cm bakeform.
- Sikt mel og bakepulver sammen og sett til side.
- Pisk smør og 2.4 dl sukker sammen til det blir lyst og luftig. Tilsett egg og 0.5 ts vaniljeekstrakt; pisk godt.
- Tilsett melblandingen i smørblandingen, to spiseskjeer av gangen; bland godt. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek ved 175 °C i 30 minutter. La kaken avkjøles helt.
- Stikk flere ganger i den avkjølte kaken med en gaffel.
- Bland helmelk, søtet kondensert melk og fordampet melk sammen. Hell melkeblandingen over den avkjølte kaken.
- Pisk kremfløte, den resterende 2.4 dl sukker og den resterende 1 ts vaniljeekstrakt sammen til det blir tykt. Fordel kremen over kaken.
- Oppbevar kaken i kjøleskapet. Nyt!
Om denne retten
Tres Leches, eller «tre melker»-kaken, er en tradisjonell latinamerikansk dessert som er både unik og eksepsjonelt god. Denne luftige og fuktige kaken er dynket i en saus laget av tre forskjellige typer melk, noe som gir den en uforglemmelig kremet og sødmefull smak. Oppskriften har et eldgammelt opphav fra latinamerikansk landsbytradisjon, og har nå blitt en stolt del av familiesammenkomster over hele verden.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne vaniljestang for å få enda dypere og mer komplekse smaker.
- 2Sørg for å prikke kaken flere ganger med gaffel før du heller over melkeblandingen, slik at den trekker ordentlig inn i kaken.
- 3For en ekstra luftig konsistens, separer eggeplommene og eggehvitene. Pisk eggehvitene til stiv marengs før du forsiktig vender dem inn i røren til slutt.
Serveringsforslag
Tres Leches kaken er uimotståelig god servert avkjølt, gjerne med friske bær eller en klatt kremet is på toppen. Den passer perfekt som avslutning på en latinamerikansk inspirert middag, eller som en forfriskende dessert en varm sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tres Leches kake (tre melker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tres Leches kake (tre melker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tres Leches kake (tre melker)?▼
Total tilberedningstid for Tres Leches kake (tre melker) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tres Leches kake (tre melker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tres Leches kake (tre melker)?▼
En porsjon av Tres Leches kake (tre melker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
