Trefarget fudge med peanøttsmør og saltstenger
En deilig oppskrift på trefarget fudge med peanøttsmør og sprø saltstenger. Perfekt som dessert eller en søt godbit. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Pavel Danilyuk på Pexels
Ingredienser
- 25 tykke saltstenger (ca. 7,5 cm x 6,5 cm hver)
- 85 g bittersøt eller halvsøt sjokolade, finhakket
- 55 g usaltet smør
- 2 ss sukker
- 1 stort egg, pisket
- 2 bokser (á 400 g) søtet kondensert melk
- 9,5 dl peanøttsmørchips
- En klype fint salt
- 170 g bittersøt eller halvsøt sjokolade, finhakket
- 3 ss kremfløte
Ingredienser
- 25 tykke saltstenger (ca. 7,5 cm x 6,5 cm hver)
- 85 g bittersøt eller halvsøt sjokolade, finhakket
- 55 g usaltet smør
- 2 ss sukker
- 1 stort egg, pisket
- 2 bokser (á 400 g) søtet kondensert melk
- 9,5 dl peanøttsmørchips
- En klype fint salt
- 170 g bittersøt eller halvsøt sjokolade, finhakket
- 3 ss kremfløte
Slik gjør du:
- Dekk en 23 x 23 cm stor bakeform eller ildfast fat med aluminiumsfolie, med lange flapper som henger over kantene.
- Kjør 15 av saltstengene i en foodprosessor til du har fine smuler (ca. 2,5 dl). Knus de resterende 10 saltstengene i store biter for hånd og sett til side til topping av fudgen.
- Legg sjokolade og smør i en middels varmebestandig bolle. Kok opp ca. 2,5 cm vann i en kjele og la det småkoke på middels til middels-lav varme. Sett bollen over kjelen, men ikke i kontakt med vannet. Rør av og til til sjokoladen og smøret har smeltet, ca. 3 minutter.
- Tilsett sukker og egg, og kok under konstant omrøring med en tresleiv til blandingen er varm å ta på og litt tykkere, 2–3 minutter. Ta av varmen og rør inn saltstangsmulene.
- Trykk blandingen godt ned i den forberedte formen. Sett kjelen med vann til side for å smelte sjokoladeganachen senere.
- Bland kondensert melk med peanøttsmørchips og en liten klype salt i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen til det er smeltet og jevnt, rør av og til, i 3–5 minutter.
- Fordel peanøttsmørfudgen over bunnen og jevn ut til et lag. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- Mens fudgen avkjøles, bland sjokolade og fløte i en varmebestandig bolle og sett over det småkokende vannet. Rør til det er smeltet, glatt og blankt, ca. 3 minutter.
- Bruk en spatel til å spre glasuren over fudgen, og dryss over de store bitene av saltstenger. Sett i kjøleskapet til det er fast, ca. 2 timer eller over natten.
- Skjær i 3,8 cm store kvadrater eller i 3,8 x 7,6 cm sjokoladebarer.
Om denne retten
Denne trefargede fudgen er et sjokoladegull-mesterverk! Smeltet bittersøt sjokolade, søt kondensert melk og knasende saltstenger skaper et rikt, lekent samspill av teksturer og smaker som vil forføre enhver sjokoladeelsker. Med sitt elegante utseende passer denne fudgen perfekt som en hjemmelaget godbit eller som en eksklusiv dessert til spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Bruk saltstenger for best mulig krumme og sprø tekstur i bunnen.
- 2- Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad for å unngå at den blir klumpete eller brenner.
- 3- La fudgen stivne ordentlig i kjøleskapet før du skjærer den i firkanter for best resultat.
Serveringsforslag
Servér den trefargede fudgen avkjølt rett fra kjøleskapet, gjerne med en kopp sterk kaffe eller et glass rødvin som kontrasterer de søte og salte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefarget fudge med peanøttsmør og saltstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefarget fudge med peanøttsmør og saltstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefarget fudge med peanøttsmør og saltstenger?▼
Total tilberedningstid for Trefarget fudge med peanøttsmør og saltstenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefarget fudge med peanøttsmør og saltstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefarget fudge med peanøttsmør og saltstenger?▼
En porsjon av Trefarget fudge med peanøttsmør og saltstenger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
