Tranebær Daiquiri
Lær hvordan du lager en deilig tranebær daiquiri med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfester og varme dager. Enkel å lage, smakfull og forfriskende.
Om denne retten
Tranebær Daiquiri er en forfriskende og fargerik drinkvariant som tar deg rett tilbake til de solfylte karibiske øyene. Den umiskjennelige søt-syrlige kombinasjonen av skarpe tranebær og søtlig enkel sirup utgjør et herlig fundament, som krones med den mørkegylne Goslings-rommen. Denne cocktailen tar bartenderkunsten til nye høyder og er et absolutt must for enhver festlighet eller hyggestund.
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 3,6 dl vann
- 4,7 dl tranebær
- 4,7 dl enkel sirup
- 4 brede strimler med appelsinskall
- 2 kanelstenger
- 1,2 dl tranebær
- 1,2 dl enkel sirup
- 2 brede strimler med appelsinskall
- 1 kanelstang
- 55 gram Goslings-rom
- 28 gram ferskpresset limejuice
- 28 gram tranebærsirup
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 3,6 dl vann
- 4,7 dl tranebær
- 4,7 dl enkel sirup
- 4 brede strimler med appelsinskall
- 2 kanelstenger
- 1,2 dl tranebær
- 1,2 dl enkel sirup
- 2 brede strimler med appelsinskall
- 1 kanelstang
- 55 gram Goslings-rom
- 28 gram ferskpresset limejuice
- 28 gram tranebærsirup
Fremgangsmåte
- 1Enkel sirup: Bland sukker og vann i en liten kjele. Varm opp til enkel sirup dannes, og sving kjelen for å løse opp sukkeret. Avkjøl før bruk i cocktail. Den ekstra sirupen vil holde seg ubegrenset i kjøleskapet.
- 2Bland sukker og vann i en liten kjele. Varm opp til enkel sirup dannes, og sving kjelen for å løse opp sukkeret. Avkjøl før bruk i cocktail. Den ekstra sirupen vil holde seg ubegrenset i kjøleskapet.
- 3Tranebærsirup: Kok opp sirupen med appelsinskall og kanel. Tilsett tranebær, og skru ned varmen til lav-middels. La koke til alle bærene har sprengt. Ta av varmen og la trekke i en halv time. Sil blandingen gjennom en sikt, og press forsiktig på bærene med baksiden av en sleiv eller skje (for mye press gjør at sirupen blir mer geléaktig). Målet er en klar, lysende, mørkerosa sirup.
- 4Kok opp sirupen med appelsinskall og kanel. Tilsett tranebær, og skru ned varmen til lav-middels. La koke til alle bærene har sprengt. Ta av varmen og la trekke i en halv time. Sil blandingen gjennom en sikt, og press forsiktig på bærene med baksiden av en sleiv eller skje (for mye press gjør at sirupen blir mer geléaktig). Målet er en klar, lysende, mørkerosa sirup.
- 5Pocherte tranebær: Følg prosedyren for sirup, MEN stopp så snart et par bær begynner å sprenge. Avkjøl. Målet er å la bærene forbli hele og koke dem akkurat nok til å være spiselige (den gjenværende sirupen er smakfull, men for svak i tranebærsmak til å brukes i cocktailen).
- 6Følg prosedyren for sirup, MEN stopp så snart et par bær begynner å sprenge. Avkjøl. Målet er å la bærene forbli hele og koke dem akkurat nok til å være spiselige (den gjenværende sirupen er smakfull, men for svak i tranebærsmak til å brukes i cocktailen).
- 7Cocktail: Fyll en cocktailshaker med is. Tilsett rom, limesaft og tranebærsirup. Rist godt og server oppi en martiniglass, pyntet med pocherte tranebær.
- 8Fyll en cocktailshaker med is. Tilsett rom, limesaft og tranebærsirup. Rist godt og server oppi en martiniglass, pyntet med pocherte tranebær.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke koke tranebærene for lenge når du lager sirupen - stopp kokingen så snart noen av bærene begynner å sprenge, for å bevare deres sprøhet og intense smak.
- 2Drink-isen bør være isfint - det gir en jevnere og mer behagelig temperatur i glasset.
- 3For å få en perfekt balanse mellom sødme og syre, anbefaler vi å eksperimentere litt med mengden limejuice og tranebærsirup etter egen smak.
Serveringsforslag
Tranebær Daiquiri er et flott ledsagerdrikk til søte desserter med eksempelvis hvit sjokolade eller mandler. Den passer også utmerket som aperitiff eller som forfriskende håndverkskokteyl under sommermiddager på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær Daiquiri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær Daiquiri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær Daiquiri?▼
Total tilberedningstid for Tranebær Daiquiri er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær Daiquiri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær Daiquiri?▼
En porsjon av Tranebær Daiquiri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
