Toffee- og kaffetartletter
Lær hvordan du lager smakfulle toffee- og kaffetartletter med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søt liten godbit. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Silvio Pelegrin på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 0,6 dl malt kaffe
- 1,8 dl karamellsaus, pluss mer til dryss
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl melis, siktet
- 1 pakke (285 g) frosne butterdeigskjell
- 1,2 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 0,8 dl toffeebiter
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 0,6 dl malt kaffe
- 1,8 dl karamellsaus, pluss mer til dryss
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl melis, siktet
- 1 pakke (285 g) frosne butterdeigskjell
- 1,2 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 0,8 dl toffeebiter
Slik gjør du:
- Lag fyllet: Kok opp fløte og kaffe i en kjele på middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen. Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en bolle. Sett til side.
- Kok opp karamellsausen i en kjele på middels høy varme. Skru ned varmen til middels og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret. Rør sakte inn fløte- og kaffeblandingen til det er godt blandet. Hell over i en stor bolle og avkjøl til romtemperatur. Sett i kjøleskapet i 45 minutter, eller til det er helt avkjølt.
- Lag koppene: Plasser paibunnene på et uforet stekebrett og stek i henhold til pakningsanvisningen. Overfør til en rist for å avkjøle, og bruk fingrene til å trekke ut midten av bunnen.
- Ha sjokoladebitene i en liten mikrobølgesikker bolle og smelt dem på middels varme. Rør om hvert 30. sekund, til de er smeltet, ca. 1 1/2 minutt. Hell toffeebitene i en paiform eller lignende. Dypp kantene av paibunnene i smeltet sjokolade og deretter i toffeebitene. Sett til side.
- Pisk opp kaffeblandingen med en mikser på middels hastighet til den tykner. Pisk sakte inn melis på høy hastighet til det dannes stive topper.
- Monter koppene rett før servering: Ha kaffeblandingen i en stor plastpose med glidelås. Press ut luften og lukk igjen. Klipp av et hjørne og sprøyt blandingen inn i koppene. Drypp over mer karamell.
Om denne retten
Disse toffee- og kaffetartlettene er en luksuriøs og uimotståelig dessert som kombinerer de søte smakene av karamell og mørk sjokolade med den deilige aromatiske biten fra kaffe. Inspirert av klassiske desserttradisjoner, er dette en dessert som passer perfekt for romantiske middager eller selskapelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Få den riktige konsistensen på fyllet ved å passe på at kaffekremen avkjøles ordentlig før den piskes sammen med melisen.
- 2For en ekstra knasende tekstur, pass på at paibunnene er gyllent stekt og at sjokolade- og karamellkantene er stivnet ordentlig før du fyller dem.
- 3Tartlettene blir enda bedre ved å lage dem en dag i forveien, slik at karamell- og toffeesmakene får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Disse toffee- og kaffetartlettene passer perfekt til en kremet kaffe eller et glass søt dessertvin for en skikkelig luksuriøs avslutning på måltidet. En skive mørk sjokolade eller en visp pisket krem på toppen tilfører ekstra tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toffee- og kaffetartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toffee- og kaffetartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toffee- og kaffetartletter?▼
Total tilberedningstid for Toffee- og kaffetartletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toffee- og kaffetartletter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Toffee- og kaffetartletter?▼
En porsjon av Toffee- og kaffetartletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
