ToffeeCoffee-tartletter
Lær hvordan du lager smakfulle toffee coffee tartlets med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt lite måltid. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Disse toffee-kaffetartlettene er en luksuriøs og uimotståelig dessert som kombinerer de søte smakene av karamell og mørk sjokolade med den deilige aromatiske biten fra kaffe. Inspirert av klassiske fransk-amerikanske desserttradisjoner, er dette en helaftens-dessert som passer perfekt for romantiske middager eller selskapelige anledninger.
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 0,6 dl malt kaffe
- 1,8 dl karamellsaus, pluss mer til å dryppe over
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl melis, siktet
- 1 pakke på 285 gram frosne butterdeigskjell
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
- 0,8 dl toffeebiter
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 0,6 dl malt kaffe
- 1,8 dl karamellsaus, pluss mer til å dryppe over
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl melis, siktet
- 1 pakke på 285 gram frosne butterdeigskjell
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
- 0,8 dl toffeebiter
Fremgangsmåte
- 1Lag fyllet: Kok opp fløte og kaffe i en kjele på middels varme. Skru ned varmen og kok i 5 minutter. Ta kjelen av varmen. Sil gjennom en finmasket sikt over i en bolle. Sett til side.
- 2Kok opp karamelltoppen i en kjele på middels høy varme. Skru ned varmen til middels og kok i ytterligere 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret. Rør sakte inn fløte-kaffebløtningen til det er godt blandet. Hell over i en stor bolle og avkjøl til romtemperatur. Sett i kjøleskapet i 45 minutter, eller til det er helt avkjølt.
- 3Lag koppene: Plasser paibunnene på et ugredd stekebrett og stek i henhold til pakningsanvisningen. Overfør til en rist for å avkjøle, og bruk fingrene til å trekke ut midten av bunnen.
- 4Ha sjokoladeknapper i en liten mikrobølgesikker bolle og smelt dem på middels varme, rør om hver 30. sekund, til de er smeltet, ca. 1 1/2 minutt. Hell karamellbitene i en paiform. Dypp kantene av paibunnene i smeltet sjokolade og deretter i karamellbitene. Sett til side.
- 5Pisk opp kaffe-bløtningen med en mikser på middels hastighet til den tykner. Pisk sakte inn melis på høy hastighet til det dannes stive topper.
- 6Monter koppene rett før servering eller salg: Ha kaffe-bløtningen i en stor plastpose med glidelås. Press ut luften og lukk igjen. Klipp av et hjørne og sprøyt blandingen inn i koppene. Drypp over mer karamell.
- 7Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Få den riktige konsistensen på fyllet ved å passe på at kaffe-kremen avkjøles ordentlig før den piskes sammen med melisen.
- 2For en ekstra knasende tekstur, pass på at paibunnene er gyllent stekt og at sjokolade- og karamellkantene er stivnet ordentlig før du fyller dem.
- 3Tartelettene blir enda bedre ved å lage dem en dag i forveien, slik at karamell-toffee-smakene får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Disse toffee-kaffetartlettene passer perfekt til en kremet kaffe eller et glass søt dessertvin for en skikkelig luksuriøs avslutning på måltidet. En skive mørk sjokolade eller en visp pisket krem på toppen tilfører ekstra indulgerende tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man ToffeeCoffee-tartletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage ToffeeCoffee-tartletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage ToffeeCoffee-tartletter?▼
Total tilberedningstid for ToffeeCoffee-tartletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er ToffeeCoffee-tartletter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i ToffeeCoffee-tartletter?▼
En porsjon av ToffeeCoffee-tartletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
