Thailandsk iste
Lær hvordan du lager den perfekte thai iced tea hjemme. En kald og søt drikke som passer perfekt på varme sommerdager.
Om denne retten
Denne thailandske istedrikken er som et fristende mikstur av syrlige, søte og krydrete smaker som smelter sammen i en kjølig og forfriskende drikk. Historien sier at den opprinnelig ble servert i de kongelige palassene i Thailand, hvor den ga en kjærkommet avkjøling i det tropiske klimaet. Nå kan du lage din egen versjon hjemme og nyte den i solen sammen med venner.
Ingredienser
- 16,6 dl filtrert vann
- 7 kardemommekapsler, knust
- 10 teposer svart te
- 0,8 dl sukker
- 1,8 dl søtet kondensert melk
- 1,2 dl halvhav og fløte
- 4 stykker kandisert ingefær eller 4 stilker sitrongress eller 4 myntekvister (valgfritt)
Ingredienser
- 16,6 dl filtrert vann
- 7 kardemommekapsler, knust
- 10 teposer svart te
- 0,8 dl sukker
- 1,8 dl søtet kondensert melk
- 1,2 dl halvhav og fløte
- 4 stykker kandisert ingefær eller 4 stilker sitrongress eller 4 myntekvister (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland vann og kardemommekapsler i en middels kjele og kok opp. Slå av varmen, legg i teposene og rør forsiktig. La trekke i 10 minutter, fjern deretter teposene. Tilsett sukker og kondensert melk, og rør med en tresleiv til alt sukkeret er oppløst. La avkjøle.
- 2Ta ut 1 1/2 kopp av den avkjølte teen blandture og hell den i en isbitform. Sett i frysen i minst 4 timer. Sil av resten av teen og oppbevar den i kjøleskapet.
- 3Når du skal servere, fordel isbitene med te mellom fire glass. Fyll glassene med den avkjølte teen blandture, og la det være litt ekstra plass øverst. Topp hvert glass med 2 spiseskjeer av halv- og halvt-blandingen. Pynt gjerne med en skive kandisert ingefær, en stilk sitrongress eller en myntekvist, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Knuser kardemommen godt for å få mest mulig aroma og smak ut av den.
- 2Bruk gjerne grønne, umodne teblader for en mildere og friskere smak.
- 3Strø litt kanel over istebitene for en ekstra varm og kompleks smaksprofil.
Serveringsforslag
Server istedrikken kald sammen med nybakte kokosmakroner eller en skål salte, ristede peanøtter for en perfekt balanse mellom salt, søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk iste?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk iste. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk iste?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk iste er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk iste vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk iste?▼
En porsjon av Thailandsk iste inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
