Kremet tapiokapudding med sitron
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull tapiokapudding med sitron. En enkel og deilig dessert for hele familien.
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 100 g stor perletapioka
- 4.7 dl kaldt vann
- 5.9 dl helmelk
- 1.2 dl kremfløte
- 1 eggeplomme
- 0.8 dl sukker
- 1 sitron, revet skall
- En klype salt
Ingredienser
- 100 g stor perletapioka
- 4.7 dl kaldt vann
- 5.9 dl helmelk
- 1.2 dl kremfløte
- 1 eggeplomme
- 0.8 dl sukker
- 1 sitron, revet skall
- En klype salt
Slik gjør du:
- Legg tapioka i en middels stor bolle sammen med vannet, dekk til, og la stå over natten.
- Sil av vannet fra tapiokaen. Legg tapiokaen i en slow cooker sammen med melk, kremfløte og salt. Kok på høy varme i 2 timer, rør av og til.
- I en liten bolle, visp sammen eggeplomme og sukker. Temperer små mengder av den varme tapiokablandingen inn i eggeblandingen, og tilsett minst 2.5 dl. Deretter heller du dette tilbake i resten av tapiokaen i slow cookeren.
- Tilsett sitronskallet og rør godt. Kok i ytterligere 15 minutter, rør minst én gang.
- Hell puddingen over i en bolle og dekk overflaten med plastfolie. La den avkjøle til romtemperatur i 1 time, før den settes i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
Om denne retten
Tapiokapudding er en deilig og kremet dessert som er enkel å lage. Med sin unike tekstur og milde smak er den perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en koselig hverdagsgodbit. Denne oppskriften gir en silkemyk pudding med et friskt hint av sitron.
Tips og Varianter
- 1Bruk stor, grov perletapioka for best resultat – den gir en mer interessant konsistens enn den finere varianten.
- 2For å unngå klumper, pass på å temperere eggeplommen forsiktig inn i tapiokablandingen før du tilsetter den tilbake i slow cookeren.
- 3La puddingen hvile minst én time i romtemperatur før du setter den i kjøleskapet – dette gir en rikere, silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Denne tapiokapuddingen er fantastisk med friske bær, ristet kokos og et dryss av litt ekstra sitronskall. Servér den også gjerne med et glass iskald, lettsyrlig eplemost for en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tapiokapudding med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tapiokapudding med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tapiokapudding med sitron?▼
Total tilberedningstid for Kremet tapiokapudding med sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tapiokapudding med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tapiokapudding med sitron?▼
En porsjon av Kremet tapiokapudding med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
