Hjemmelaget syltetøy med blåbær og bjørnebær
Lær hvordan du lager deilig hjemmelaget syltetøy med blåbær, bjørnebær og sitrus. Perfekt til frokost, på brød eller som gave. Enkel og rask å lage!
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 12 dl ferske blåbær, skylt
- 2.5 dl vann
- 4 kumquats, delt på langs med endene fjernet, og hver halvdel kuttet i 4 skiver på tvers
- 3.5 dl sukker
- 2 lime, presset saft av
- 1 appelsin, presset saft av
- 2 ss maisstivelse
- 3.5 dl bjørnebær
- 0.25 ts finmalt pepper, valgfritt
Ingredienser
- 12 dl ferske blåbær, skylt
- 2.5 dl vann
- 4 kumquats, delt på langs med endene fjernet, og hver halvdel kuttet i 4 skiver på tvers
- 3.5 dl sukker
- 2 lime, presset saft av
- 1 appelsin, presset saft av
- 2 ss maisstivelse
- 3.5 dl bjørnebær
- 0.25 ts finmalt pepper, valgfritt
Slik gjør du:
- Kombiner 5 dl blåbær, 2.5 dl vann, kumquats, sukker og juice i en middels stor, tykkbunnet kjele. La det småkoke over middels-lav varme.
- I en liten bolle, rør sammen maisstivelse og 2 ss kaldt vann til det er godt blandet. Hell det sakte i den varme blåbærblandingen og la det småkoke til det tykner, ca. 4 til 6 minutter.
- Rør forsiktig inn de resterende 7 dl blåbær og bjørnebær i den tykne blandingen, og la det småkoke forsiktig på lav varme i 3 minutter. Hvis det blir for tykt, tilsett opptil 4 ss kaldt vann. Rør inn pepper og fjern fra varmen. Overfør til rene beholdere og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Om denne retten
Dette syltetøyet er en eksotisk, men samtidig hjemlig smaking av sensommerens rike utvalg av bær. Den uventede kombinasjonen av søte, saftige blåbær og bjørnebær krydret med syrlige kumquats og sitrusfrukter gir en kompleks, balansert smaksprofil som vil begeistre ganen. Oppskriften er tradisjonell, men med en moderne, kreativ vri som gjør den spesielt velegnet som en utsøkt dessert eller som tilbehør til frokosten.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike bærblandinger - prøv gjerne å bruke litt flere typer, for eksempel tranebær eller markjordbær.
- 2Pass på ikke å koke bærene for lenge, da de fort kan bli for myke. Syltetøyet skal ha en frisk, saftig konsistens.
- 3Bruk limejuice i stedet for sitronsaft for en mer kompleks, tropisk syrlighet.
Serveringsforslag
Dette fargerike, fristende syltetøyet er perfekt å servere som en deilig dessert med vaniljekrem, pisket krem eller en klatt fløteis. Det passer også utmerket som en spesiell touch på frokosten, sammen med sprøstekt bakst eller grove frokostbakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget syltetøy med blåbær og bjørnebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget syltetøy med blåbær og bjørnebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget syltetøy med blåbær og bjørnebær?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget syltetøy med blåbær og bjørnebær er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget syltetøy med blåbær og bjørnebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget syltetøy med blåbær og bjørnebær?▼
En porsjon av Hjemmelaget syltetøy med blåbær og bjørnebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Grønn blåbærpai med limegelé
