Syltetøy
Lær hvordan du lager deilig confiture hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost, på brød eller som gave. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Dette syltetøyet er en eksotisk, men samtidig hjemlig smaking av sensommerens rike utvalg av bær. Den uventede kombinasjonen av søte, saftige blåbær og bjørnebær krydret med syrlige kumquats og sitrusfrukter gir en kompleks, balansert smaksprofil som vil begeistre ganen. Oppskriften er tradisjonell, men med et moderne, kreativt vri som gjør den spesielt velegnet som en utsøkt dessert eller som tilbehør til frokosten.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl ferske blåbær, skylt
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 4 kumquats, delt på langs med endene fjernet, og hver halvdel kuttet i 4 skiver på tvers
- 4. 3,6 dl sukker
- 5. 2 lime, presset saft av
- 6. 1 appelsin, presset saft av
- 7. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 8. 3,6 dl bjørnebær
- 9. 1/4 teskje finmalt pepper, valgfritt
Ingredienser
- 1. 11,9 dl ferske blåbær, skylt
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 4 kumquats, delt på langs med endene fjernet, og hver halvdel kuttet i 4 skiver på tvers
- 4. 3,6 dl sukker
- 5. 2 lime, presset saft av
- 6. 1 appelsin, presset saft av
- 7. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 8. 3,6 dl bjørnebær
- 9. 1/4 teskje finmalt pepper, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner 2 kopper blåbær, 1 kopp vann, kumquats, sukker og juice i en middels stor, tykkbunnet kjele. La det småkoke over middels-lav varme.
- 22. I en liten bolle, rør sammen maisstivelse og 2 spiseskjeer kaldt vann til det er godt blandet. Hell det sakte i den varme blåbærblandingen og la det småkoke til det tykner, ca. 4 til 6 minutter.
- 33. Rør forsiktig inn de resterende 3 koppene blåbær og bjørnebær i den tykne blandingen, og la det småkoke forsiktig på lav varme i 3 minutter. Hvis det blir for tykt, tilsett opptil 4 spiseskjeer kaldt vann. Rør inn pepper og fjern fra varmen. Overfør til rene beholdere og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike bærblandinger - prøv gjerne å bruke litt flere typer, for eksempel bjørnebær, tranebær eller markjordbær.
- 2Pass på ikke å koke bærene for lenge, da de fort kan bli for myke. Syltetøyet skal ha en frisk, saftig konsistens.
- 3Bruk limejuice i stedet for sitronsaft for en mer kompleks, tropisk syrlighet.
Serveringsforslag
Dette fargerike, fristende syltetøyet er perfekt å servere som en deilig dessert med vaniljekrem, pisket krem eller en klatt fløteis. Det passer også utmerket som en spesiell Touch på frokosten, sammen med sprøstekt sprøbakst eller grove frokostbakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Syltetøy er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltetøy?▼
En porsjon av Syltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Drømmerland
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
Ferskenmarmelade
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
