Svart peppermandler
Lær hvordan du lager deilige svart pepper mandler. Perfekt som snacks eller gave. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instruksjoner.
Om denne retten
Svart peppermandler er en luksuriøs og ekstraordinær snack som løfter enhver sammenkomst. Med en forførende balanse mellom sødme og varme, er dette en nydelig opplevelse for ganen. Oppskriften har sine røtter i den sydlige delen av USA, der den tradisjonelt er servert under festlige anledninger som Thanksgiving og julen. Den intense, aromatiske smakezsplosjon gjør denne snacken til et must for ethvert matbord.
Ingredienser
- 1. 1 ss svart pepper
- 2. 2 ts salt
- 3. 0,6 dl (1/2 pinne) smør
- 4. 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 5. 4 ts vann
- 6. 6,3 dl skåldede hele mandler
Ingredienser
- 1. 1 ss svart pepper
- 2. 2 ts salt
- 3. 0,6 dl (1/2 pinne) smør
- 4. 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 5. 4 ts vann
- 6. 6,3 dl skåldede hele mandler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Dekk et stort bakepapirkledd stekebrett med aluminiumsfolie. Smør lett med smør eller olje. Bland pepper og salt i en liten bolle. Smelt smør i en stor non-stick panne over middels lav varme. Tilsett sukker og 4 teskjeer vann; rør til sukkeret er oppløst. Tilsett mandler; vend godt slik at de dekkes av blandingen. Kok over middels varme til sirupen tykner og mandlene er godt dekket, rør av og til, ca. 5 minutter. Strø over halvparten av pepperblandingen. Overfør mandlene til bakepapiret. Bruk en slikkepott og arbeid raskt for å skille mandlene. Strø over resten av pepperblandingen. Stek til de er dyp gyldenbrune, ca. 10 minutter. Overfør brettet til en rist og avkjøl. (Kan lages 4 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.)
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Dekk et stort bakepapirkledd stekebrett med aluminiumsfolie. Smør lett med smør eller olje. Bland pepper og salt i en liten bolle. Smelt smør i en stor non-stick panne over middels lav varme. Tilsett sukker og 4 teskjeer vann; rør til sukkeret er oppløst. Tilsett mandlene; vend godt slik at de dekkes av blandingen. Kok over middels varme til sirupen tykner og mandlene er godt dekket, rør av og til, ca. 5 minutter. Strø over halvparten av pepperblandingen.
- 33. Overfør mandlene til bakepapiret. Bruk en slikkepott og arbeid raskt for å skille mandlene. Strø over resten av pepperblandingen. Stek til de er dyp gyldenbrune, ca. 10 minutter. Overfør brettet til en rist og avkjøl. (Kan lages 4 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet av mandler for best resultat - skaldede hele mandler gir mest jevn steking.
- 2Pass på at sukkerblandingen ikke blir for tykk, da risikerer du at mandlene klumper seg sammen. Rør jevnlig mens de stekes.
- 3For ekstra crunch, kan du la mandlene avkjøles helt før du serverer dem.
Serveringsforslag
Svart peppermandler er perfekte å servere sammen med et glass bobler, som et avslappende tilbehør til vin eller som del av et utvalg av småsnacks. De komplimenterer også godt en frisk, grønn salat for en sunn, balansert meny.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart peppermandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart peppermandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart peppermandler?▼
Total tilberedningstid for Svart peppermandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart peppermandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart peppermandler?▼
En porsjon av Svart peppermandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
