Søte svarte kattepops

Ingredienser

• 225 g (ca. 24) tørkede Mission-fiken, stilken fjernet og grovhakket
• 1 ss kremet usaltet mandelsmør
• 1 ss vann
• 1.2 dl mørk sjokolade (53 % kakao) i sjokoladeknapper
• 1 ts kokos- eller druekjerneolje, pluss 0.5 ts
• 55 g hvit sjokolade, hakket
• Appelsinfarge
• Én 10 cm bit av jordbær- eller bringebærfruktlær

Slik gjør du:

1. Dekk en liten bakeplate med bakepapir eller en silikonmatte. Sett til side.
2. I en foodprosessor, kombiner fiken, mandelsmør og vann. Kjør til det er jevnt, og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott etter behov.
3. Bruk en liten iskremscoop, ta en spiseskje av fikenblandingen av gangen og trill den til 4 cm kuler. Sett inn en lollipoppinn i hver fikenball.
4. Plasser sjokoladeknapper og 1 ts av oljen i en middels stor bolle. Sett bollen over en liten kjele med nesten kokende vann og rør til sjokoladen er smeltet og glatt, ca. 2–3 minutter.
5. Dypp fikenballene i den smeltede sjokoladen, og bruk en gaffel til å rulle dem slik at de blir jevnt dekket. Ta opp fikenballene, la overflødig sjokolade renne av tilbake i bollen, og legg dem på bakeplaten. Sett i kjøleskapet i 1 time, eller til sjokoladen har stivnet.
6. Bruk en liten saks til å klippe fruktlæret i små firkanter til å lage neser til kattene og trekanter til ørene. Dypp endene av ørene i den resterende mørke sjokoladen og fest dem på kattene. Gjenta med firkantene for nesene.
7. Plasser hvit sjokolade og den resterende 0.5 ts av oljen i en middels stor bolle. Sett bollen over en liten kjele med nesten kokende vann og rør til sjokoladen er smeltet og glatt, ca. 2–3 minutter. La det avkjøle litt. Overfør sjokoladen til en sprøytepose med en liten glatt tupp. Pynt kattene med øyne og værhår. Sett i kjøleskapet til det har stivnet, ca. 30 minutter.