Sukrede kardemommepærer
Oppskrift på sugared cardamom pears - en smakfull dessert med krydret sødme og friskhet. Perfekt for høst og vinter. Enkel å lage og elegant servering.
Om denne retten
Disse kardemommepærene er en klassisk, men samtidig uventet dessert som forener årstidenes beste. De saftige, perlende Bosc-pærene dukker opp igjen og igjen i norske kjøkken når høsten nærmer seg, og kombinasjonen av den søte sirupen og den aromatiske kardemommen gir en sjarmerende og velkjent smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør
- 3 Bosc pærer, skrellet, kjernet, delt i åttendedeler
- 0,6 dl brunt sukker
- En klype salt
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1 teskje Madagascar-vaniljeekstrakt
- Vaniljeis, til servering
- Krystallisert ingefær, til pynt
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør
- 3 Bosc pærer, skrellet, kjernet, delt i åttendedeler
- 0,6 dl brunt sukker
- En klype salt
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1 teskje Madagascar-vaniljeekstrakt
- Vaniljeis, til servering
- Krystallisert ingefær, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stekepanne over middels høy varme, tilsett smøret. Når smøret smelter og begynner å skumme, legg i Bosc-pærene. Kok i 2 til 3 minutter til de begynner å bli myke. Tilsett brunt sukker og rør for å blande sukkeret godt med pærene, slik at de blir jevnt dekket. Rør inn salt, kardemomme og vaniljeekstrakt, og fortsett å røre til væsken blir sirupaktig. Overfør til en serveringsskål og server over vaniljeis, pyntet med krystallisert ingefær.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra kardemomme - den fyldige, nøttige smaken er essensen i denne retten.
- 2Sørg for å servere pærene varme, rett fra panna, for å få den perfekte kontrast mellom den myke, smeltendefrukten og den kalde vaniljeisen.
- 3Vil du gjøre det ekstra enkelt? Prøv å bake pærene i stedet for å steke dem på komfyren.
Serveringsforslag
De sukrede kardemommepærene passer perfekt sammen med en kald kule god vaniljeis. Pynt med litt krystallisert ingefær for en ekstra knasende og pikant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukrede kardemommepærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukrede kardemommepærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukrede kardemommepærer?▼
Total tilberedningstid for Sukrede kardemommepærer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukrede kardemommepærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukrede kardemommepærer?▼
En porsjon av Sukrede kardemommepærer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
