Søtpotetpudding
Lær hvordan du lager en deilig søtpotetpudding med en enkel oppskrift. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne hjemmelagde søtpotetpuddingen er et sanne klenodium på høstbordet. Den kremet og jevne konsistensen balanseres av de friske smakene av ingefær og kanel, som gir denne tradisjonelle retten et moderne preg. Perfekt som avslutning på et høstmåltid eller for å sette en spesiell tone til helgekosen.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl kokt søtpotetmos, skrapet ut av skallet
- 2. 1,2 dl lett eller mørk brunt sukker
- 3. 4 store egg
- 4. 0,8 dl melk
- 5. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 6. 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7. 1 spiseskje mais sirup, helst mørk
- 8. 1 spiseskje rom, lyst eller mørkt
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/2 teskje malt kanel
- 11. 1/2 teskje malt ingefær
- 12. Pralinetopping, oppskrift følger
- 13. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 14. 0,6 dl hakket kandisert ingefær
- 15. 0,6 dl lett eller mørk brunt sukker, pakket
- 16. 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 1. 5,9 dl kokt søtpotetmos, skrapet ut av skallet
- 2. 1,2 dl lett eller mørk brunt sukker
- 3. 4 store egg
- 4. 0,8 dl melk
- 5. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 6. 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7. 1 spiseskje mais sirup, helst mørk
- 8. 1 spiseskje rom, lyst eller mørkt
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/2 teskje malt kanel
- 11. 1/2 teskje malt ingefær
- 12. Pralinetopping, oppskrift følger
- 13. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 14. 0,6 dl hakket kandisert ingefær
- 15. 0,6 dl lett eller mørk brunt sukker, pakket
- 16. 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en ildfast form på 1 ½ liter.
- 22. Med en elektrisk mikser, pisk sammen alle pudding-ingredienser til en jevn og luftig blanding. Hell puddingen i den smurte formen. Sett den inn i ovnen og stek i 25 minutter.
- 33. Strø pralineblandingen over puddingen og stek i ytterligere 20 til 25 minutter, til puddingen er stivnet og lett puffet. Toppingen vil synke sammen når puddingen avkjøles. Server varm eller romtemperert.
- 44. I en liten bolle, bland ingrediensene og sett til side for bruk som topping til søtpotetpuddingen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke rør for mye i puddingen etter at du har vispt ingrediensene sammen - det kan gjøre den for tett og tung.
- 2Tips 2: Bytt ut melken med tilsvarende mengde lys sirup for en ekstra kremet og karamellisert smak.
- 3Tips 3: Stek nøtter og ingefær sammen i pannen før du strør dem over toppen for en deilig, krydret crunch.
Serveringsforslag
Denne søtpotetpuddingen er helt fantastisk servert varm, sammen med en klatt vaniljekrem eller litt kremet vaniljesaus. Avrund måltidet med en god kopp kaffe eller te for å få fram de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpudding?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpudding?▼
En porsjon av Søtpotetpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
