Oppskrift: Kremet søtpotetpudding med pralinetopping

Ingredienser

4porsjoner

5.9 dl kokt søtpotetmos, skrapet ut av skallet

1.2 dl lyst eller mørkt brunt sukker

4 store egg

0.8 dl melk

2 ss usaltet smør, smeltet

2 ss ren vaniljeekstrakt

1 ss maissirup, helst mørk

1 ss rom, lyst eller mørkt

0.5 ts salt

0.5 ts malt kanel

0.5 ts malt ingefær

Pralinetopping:

1.2 dl hakkede pekannøtter

0.6 dl hakket kandisert ingefær

0.6 dl lyst eller mørkt brunt sukker, pakket

2 ss usaltet smør, myknet

Ingredienser

4porsjoner

5.9 dl kokt søtpotetmos, skrapet ut av skallet

1.2 dl lyst eller mørkt brunt sukker

4 store egg

0.8 dl melk

2 ss usaltet smør, smeltet

2 ss ren vaniljeekstrakt

1 ss maissirup, helst mørk

1 ss rom, lyst eller mørkt

0.5 ts salt

0.5 ts malt kanel

0.5 ts malt ingefær

Pralinetopping:

1.2 dl hakkede pekannøtter

0.6 dl hakket kandisert ingefær

0.6 dl lyst eller mørkt brunt sukker, pakket

2 ss usaltet smør, myknet

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 1.5 liter.

Med en elektrisk mikser, pisk sammen alle pudding-ingrediensene til en jevn og luftig blanding.

Hell puddingen i den smurte formen. Sett den inn i ovnen og stek i 25 minutter.

I en liten bolle, bland ingrediensene til pralinetoppingen og sett til side.

Strø pralineblandingen over puddingen og stek i ytterligere 20 til 25 minutter, til puddingen er stivnet og lett puffet. Toppingen vil synke sammen når puddingen avkjøles.

Server varm eller romtemperert.

Om denne retten

Denne hjemmelagde søtpotetpuddingen er et sant klenodium på høstbordet. Den kremete og jevne konsistensen balanseres av de friske smakene av ingefær og kanel, som gir denne tradisjonelle retten et moderne preg. Perfekt som avslutning på et høstmåltid eller for å sette en spesiell tone til helgekosen.

Tips og Varianter

1Tips 1: Ikke rør for mye i puddingen etter at du har vispet ingrediensene sammen – det kan gjøre den for tett og tung.

2Tips 2: Bytt ut melken med tilsvarende mengde lys sirup for en ekstra kremet og karamellisert smak.

3Tips 3: Stek nøtter og ingefær sammen i pannen før du strør dem over toppen for en deilig, krydret crunch.

Serveringsforslag

Denne søtpotetpuddingen er helt fantastisk servert varm, sammen med en klatt vaniljekrem eller litt kremet vaniljesaus. Avrund måltidet med en god kopp kaffe eller te for å få frem de varme smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet søtpotetpudding med pralinetopping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotetpudding med pralinetopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotetpudding med pralinetopping?▼

Total tilberedningstid for Kremet søtpotetpudding med pralinetopping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet søtpotetpudding med pralinetopping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotetpudding med pralinetopping?▼

En porsjon av Kremet søtpotetpudding med pralinetopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.