Sørlige månepaier
Lær hvordan du lager autentiske southern moon pies hjemme. Enkle steg for en søt dessert som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Disse søte, delikate månepaisene er en klassisk sørstatskonfeksjon med sine sammenføyde lag av smørkjekse og luftig marshmallowkrem. Opprinnelig knyttet til høytider og familiefester, er disse små, kompakte dessertene nå elsket over hele landet for sin uforglemmelige smak og tekstur.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2,4 dl kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl melis (konfektørsukker)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl marshmallow-krème
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 2,4 dl kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl melis (konfektørsukker)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl marshmallow-krème
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør lett et bakepapir eller en bakeplate.
- 2For å lage kokiebunner: I en stor blandebolle, pisk sammen ½ kopp smør eller margarin og hvitt sukker. Tilsett egg, kondensert melk og vanilje. Bland godt. I en separat bolle, bland sammen mel, salt, kakaopulver, natron og bakepulver. Tilsett melet gradvis i sukkerblandingen under omrøring. Bland akkurat til alle ingrediensene er godt kombinert.
- 3Sett deigen med en skje på det smurte bakepapiret, med runde spiseskjeer. La det være minst 7,5 cm mellom hver, da de vil spre seg under steking.
- 4Stek i forvarmet ovn i 6 til 8 minutter, til de er faste når du trykker lett på dem med fingeren. La dem avkjøle i minst én time før fylling.
- 5For å lage marshmallowfyll: I en middels stor blandebolle, rør sammen ½ kopp smør eller margarin, melis, smakstilsetning (for eksempel vaniljeekstrakt) og marshmallowkrem. Bland til jevnt. Monter paisene ved å smøre 1 til 2 spiseskjeer fyll på den flate siden av en kokiebunn, og deretter dekke fyllet med den flate siden av en annen kokiebunn.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du lager deigen, slik at den blir jevn og enkel å jobbe med.
- 2La kjeksene avkjøle helt før du monterer paisene, ellers kan marshmallowkremen renne ut.
- 3Bruk en ispistol eller skje med buet kant for å få jevne, pene kupler av marshmallowkremen på toppen.
Serveringsforslag
Disse månepaisene er perfekt til kaffe eller te, og balanserer søtheten med en deilig kremaktig smak. De passer utmerket som en lett dessert etter et større måltid, eller som en hyggelig snack for gjester.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlige månepaier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlige månepaier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlige månepaier?▼
Total tilberedningstid for Sørlige månepaier er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlige månepaier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlige månepaier?▼
En porsjon av Sørlige månepaier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
