Spansk kaffe
Lær hvordan du lager autentisk spansk kaffe hjemme. En enkel oppskrift på en smakfull drikk som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Den spanske kaffen er en klassisk, varm og imøtekommende kaffedrikk som tar deg rett til en solrik plazza i Spania. Med sin rike, kremete tekstur og komplekse smakers orkester av vaniljeblomst, sitrus og nøtter, er denne drinken både sofistikert og hyggelig. Om du trenger et varmt lysglimt på en kald vinterkveld eller ønsker å tilby noe spesielt til gjestene dine, er denne spanske kaffen en fortryllende opplevelse.
Ingredienser
- Vaniljebønne
- 4,7 dl sukker
- En limebåt
- 1 ½ unser appelsinlikør (anbefalt: Cointreau)
- ½ unser mandellikør (anbefalt: Amaretto)
- 28 gram kaffelikør
- 28 gram cognac
- 1 ½ kopper kaffe
- Pisket krem
- Sjokoladespon
Ingredienser
- Vaniljebønne
- 4,7 dl sukker
- En limebåt
- 1 ½ unser appelsinlikør (anbefalt: Cointreau)
- ½ unser mandellikør (anbefalt: Amaretto)
- 28 gram kaffelikør
- 28 gram cognac
- 1 ½ kopper kaffe
- Pisket krem
- Sjokoladespon
Fremgangsmåte
- 1Noen dager før du lager kaffen, del vaniljestangen i to på langs, og legg den sammen med sukkeret i en lukket beholder.
- 2For å lage kaffen, varm opp to brandyglass.
- 3Ta limebiten og gni den rundt kanten av glasset for å fukte randen.
- 4Dypp den i vaniljesukkeret.
- 5Hell appelsinlikøren i glassene, og tenne på én om gangen for å tenne på likøren, og vipp glasset for å karamellisere den vaniljesukkerdekte randen.
- 6Slukk flammen med litt kaffe.
- 7I en kobberkjele, varm opp mandellikør, cognac og kaffelikør.
- 8Fordel dem i de to glassene, og fyll på med mer kaffe.
- 9Pynt med pisket krem, sjokoladespon og et sugerør.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkerøstet kaffe for å oppnå den dypeste, mest intense smaken.
- 2Legg vaniljebønnen i sukkerkremen noen dager i forveien for å la smakene mele seg sammen perfekt.
- 3Vær forsiktig når du tennes på likørene - sørg for at du holder glassene på avstand for å unngå brennskader.
Serveringsforslag
Server den spanske kaffen i oppvarmede, vaniljekantede brandyglass for den ultimate luksusfølelsen. Topp med en raus mengde pisket kremfløte og dryss over litt riven mørk sjokolade for en virkelig delikat finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk kaffe?▼
Total tilberedningstid for Spansk kaffe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk kaffe?▼
En porsjon av Spansk kaffe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
