Spåmannen
Oppskriften på the fortune teller er en enkel og morsom dessert som passer perfekt for festlige anledninger og helgekos. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Spåmannen er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit sukkerbit, moden jordbær, uten stilk, svarte pepperkorn og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 hvit sukkerbit
- 2. 1 moden jordbær, uten stilk
- 3. 2 svarte pepperkorn
- 4. 50 ml gin
- 5. 15 ml granateple-, tawny port- og balsamico-reduksjon, oppskrift følger
- 6. 15 ml vermut (anbefalt: Dolin Blanc)
- 7. Knust is til risting
- 8. 2 blåmuggostfylte oliven, til pynt
- 9. 240 ml tawny port, 10 år gammel
- 10. 120 ml granateplejuice
- 11. 120 ml balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 1 hvit sukkerbit
- 2. 1 moden jordbær, uten stilk
- 3. 2 svarte pepperkorn
- 4. 50 ml gin
- 5. 15 ml granateple-, tawny port- og balsamico-reduksjon, oppskrift følger
- 6. 15 ml vermut (anbefalt: Dolin Blanc)
- 7. Knust is til risting
- 8. 2 blåmuggostfylte oliven, til pynt
- 9. 240 ml tawny port, 10 år gammel
- 10. 120 ml granateplejuice
- 11. 120 ml balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. I en metallisk cocktailshaker, knus sukkerbiten, jordbæret og pepperkornene godt. Sørg for å knuse pepperkornene. Tilsett gin, granateplejuice, Tawny Port, balsamico-reduksjon, vermut og knust is i shakeren. Fyll opp, forsegl og rist kraftig. Sil dobbeltsilt over i et avkjølt martiniglass. Pynt med oliven på en bar-tenner.
- 22. Hell Tawny Port, granateplejuice og balsamicoeddik i en liten stekepanne på middels varme til det er redusert til litt mindre enn halvparten. Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur før det blandes i en cocktail.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spåmannen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spåmannen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spåmannen?▼
Total tilberedningstid for Spåmannen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spåmannen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spåmannen?▼
En porsjon av Spåmannen inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
