Sotet oransje
Oppskriften på blackened appelsin er enkel og smakfull. Lær hvordan du lager denne deilige retten med en perfekt balanse av krydder og frukt. Ideell for sommer eller helår.
Om denne retten
Denne søte og deilige oransjeretten er en maktdemonstrasjon av kontrasten mellom de intense, karmeliserte appelsinflatene og den friske, rødbrune sykursbaserte drikkservingen. Retten tar utgangspunkt i en tradisjonell norsk oppskrift, men har fått et moderne, sofistikert preg takket være bruken av bourbon og bitters.
Ingredienser
- Nonstick-kokingspray
- 1 blodappelsin, skåret i tynne skiver
- 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 2 spiseskjeer mørkebrunt sukker, pakket
- 55 gram bourbon
- 14 gram tørr vermut
- 5 dråper appelsinbitter
Ingredienser
- Nonstick-kokingspray
- 1 blodappelsin, skåret i tynne skiver
- 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 2 spiseskjeer mørkebrunt sukker, pakket
- 55 gram bourbon
- 14 gram tørr vermut
- 5 dråper appelsinbitter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og spray det med matlagingsspray. Bland appelsinskivene, 2 spiseskjeer lønnesirup og brunt sukker i en middels stor bolle. Legg appelsinskivene i ett lag på stekebrettet; stek, snu én gang, til de er glansfulle og begynner å bli svarte rundt kantene, omtrent 15 minutter. La dem avkjøle.
- 2Bland bourbon, vermut, den resterende spiseskjeen lønnesirup og bitters i en cocktailshaker; fyll med is. Rist godt og sil over i et cocktailglass; pynt med en svartnet appelsinskive.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at appelsinskivene ligger i ett enkelt lag på stekebrettet slik at de blir jevnt karamelliserte. \nLa appelsinskivene få litt tid til å avkjøles før du serverer dem - dette gir dem en glansfullt, glasert overflate.\nPrøv å skvise litt fersk appelsin- eller sitrussaft i cocktailen for en ekstra frisk og fruktig aroma.
Serveringsforslag
Den kraftige, fyldig cocktailen er et perfekt følge til de søt-bitre appelsinskivene. Server retten som en sofistikert, voksen dessert, gjerne med et lite glass av den komplekse og aromatiske drinken til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sotet oransje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sotet oransje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sotet oransje?▼
Total tilberedningstid for Sotet oransje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sotet oransje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sotet oransje?▼
En porsjon av Sotet oransje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
