Smørkaramellsaus
Lær hvordan du lager en deilig butterscotch saus som passer perfekt til iskrem, kaker og desserter. Enkel oppskrift med trinn for trinn guide.
Om denne retten
Smørkaramellsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, godt pakket mørk brunt sukker, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør
- 1,6 dl godt pakket mørk brunt sukker
- 1,6 dl sukker
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer vann
- 1,8 dl lys mais sirup
- 1,8 dl tung kremfløte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør
- 1,6 dl godt pakket mørk brunt sukker
- 1,6 dl sukker
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer vann
- 1,8 dl lys mais sirup
- 1,8 dl tung kremfløte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor, tykkbunnet kjele smelter du smøret. Rør inn de to sukkersortene, salt, vann og mais sirup. Kok opp blandingen over middels høy varme, mens du rører for å løse opp sukkersortene. La blandingen koke i 5 minutter, mens du rører ofte. Du vil se store, langsomme bobler når den koker. Ta sausen av varmen. Rør forsiktig inn fløte og vanilje (sausen kan sprute). La sausen avkjøle til den er lunken før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkaramellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkaramellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkaramellsaus?▼
Total tilberedningstid for Smørkaramellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkaramellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkaramellsaus?▼
En porsjon av Smørkaramellsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
