Sjokoladetrekkede karameller
Lær hvordan du lager smakfulle sjokoladetrekkede karameller hjemme. Denne oppskriften er enkel og perfekt for enhver anledning. Nyt en søt og myk karamell med sjokoladetrekk!
Om denne retten
Disse sjokoladetrekkede karamellene er en klassisk smakomvender som får alle til å le av fryd. Oppskriften er et resultat av generasjoners kunnskap og kreativitet i det norske konditori-håndverket, hvor søte smakseksplosjonene har blitt finpusset til perfeksjon. Uansett om du serverer dem som en eksklusiv dessert eller et avslappende søtsug, vil disse karamellene få ganen til å danse!
Ingredienser
- CARAMELS
- 2,4 dl smør
- 5,3 dl brunt sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- SJOKOLADE
- 455 gram melkesjokolade
- 1 spiseskje smør
Ingredienser
- CARAMELS
- 2,4 dl smør
- 5,3 dl brunt sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- SJOKOLADE
- 455 gram melkesjokolade
- 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 1Smør en 20 x 20 cm kvadratform.
- 2I en tung, 4-liters kjele, smelt smør over middels varme; tilsett brunt sukker, mais sirup og melk. Rør konstant og varm opp til 116–120 grader Celsius, eller til en liten mengde sirup som dryppes i kaldt vann, former en fast, men bøyelig ball. Ta av varmen og rør inn vaniljeekstrakt. Hell i den forberedte formen.
- 3Når karamellen har avkjølt og stivnet, kutt den i 2,5 cm store firkanter. Sett i kjøleskapet til den er fast.
- 4Smelt sjokolade med 1 ss smør i toppen av et vannbad eller i en bolle i mikrobølgeovnen. Rør til det er glatt.
- 5Dypp karamellbitene i sjokoladen og legg dem på bakepapir for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets melkesjokolade for å oppnå den rike, glansfull overflaten.
- 2Rør karamellen konstant under koking for å unngå at den brenner seg.
- 3La karamellbitene hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før du dypper dem i sjokoladen, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse sjokoladetrekkede karamellene er et perfekt supplement til en kopp varm kaffe eller te, og vil være et flott tilbehør til ostebrettet på ditt neste middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrekkede karameller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrekkede karameller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrekkede karameller?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrekkede karameller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrekkede karameller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrekkede karameller?▼
En porsjon av Sjokoladetrekkede karameller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
