Sjokoladeterte med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladeterte fylt med hasselnøttpraliné og toppet med frangelico-fløteskum. Perfekt som dessert til spesielle anledninger.
Om denne retten
Gled deg til å suge inn den deilige duften av ristede hasselnøtter og kremet sjokolade. Denne sjokoladeterten med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem er en sann himmel for smaksløkene, en dessert som byr på en uforglemmelig, vellykket opplevelse. Inspirert av klassiske italienske desserter, forener den rike sjokoladefyllingen, knasende pralinen og den myke, kremsignerte toppen på en måte som gjør denne kaken til en naturlig avslutning på ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 1 oppskrift Hasselnøttpraliné
- 85 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), grovhakket
- 90 gram usaltet smør (6 ss), myknet
- 1 teskje salt
- 1,2 dl sukker
- 4 store egg, skilt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl godt avkjølt kremfløte
- 2 ss Frangelico (hasselnøttlikør)
Ingredienser
- 1 oppskrift Hasselnøttpraliné
- 85 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), grovhakket
- 90 gram usaltet smør (6 ss), myknet
- 1 teskje salt
- 1,2 dl sukker
- 4 store egg, skilt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl godt avkjølt kremfløte
- 2 ss Frangelico (hasselnøttlikør)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 21,5 cm (8 1/2 tommer) rund kakeform med høye kanter (2 tommer dyp) eller en annen kakeform med samme dimensjoner, og kle bunnen med bakepapir. Smør papiret og dryss over mel, og ryst av overflødig mel. I en food processor puls pralinen til den er finmalt. Sett til side 1/4 kopp finmalt praline, og overfør resten av pralinen til en bolle. I food processoren puls sjokoladen til den er finhakket, og tilsett den i pralinebollen. I en bolle med en elektrisk mikser pisk smør, salt og 1/4 kopp sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggeplommene, én av gangen, og pisk godt etter hver tilsetting. Tilsett vanilje og pisk inn. Rør inn praline- og sjokoladeblandingen (blandingen vil bli veldig tykk). I en annen bolle, med rene visper, pisk eggehvitene til de er skummende, tilsett en klype salt og resten av sukkeret i en tynn stråle, og pisk til marengsen akkurat holder stive topper. Vend en tredjedel av marengsen inn i eggeplommeblandingen for å lette den, og vend deretter inn resten av marengsen forsiktig, men grundig. Hell røren i formen og jevn ut toppen. Stek kaken midt i ovnen i 45 til 55 minutter, eller til den begynner å trekke seg fra sidene av formen. Avkjøl kaken i formen på en rist (kaken vil synke litt og fortsette å sette seg mens den avkjøles), og fjern den deretter fra formen. Kaken kan lages ett døgn i forveien og oppbevares kjølig, dekket. La kaken komme til romtemperatur før servering. I en bolle med en elektrisk mikser pisker du krem til den akkurat danner myke topper. Rør inn Frangelico og halvparten av den reserverte pralinen.
- 2Forvarm ovnen til 175
Tips og Varianter
- 1Bruk kun finkvalitets bittersøt sjokolade for å skape den perfekte balansen mellom søtt og bittert.\nRør inn pralinen forsiktig for å unngå å klemme luften ut av kakedeigen.\nPisk kremen til akkurat myke topper for å oppnå en luftig og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér den sjokoladetertene sammen med et glass kjølig, nøttete Frangelico-likør for å forsterke smaksopplevelsen ytterligere. En kopp sterk espresso vil også være en nydelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeterte med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeterte med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeterte med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeterte med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeterte med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeterte med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem?▼
En porsjon av Sjokoladeterte med hasselnøttpraliné og Frangelico-pisket krem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
