Sjokoladekaramellpai med pekannøtter
Lær hvordan du lager en deilig chocolate pekannøtt pai, perfekt som dessert til høytiden. En enkel oppskrift som gir en rik og smakfull kake.
Om denne retten
Sjokoladekaramellpai med pekannøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, egg, En klype sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 10 spiseskjeer (1 1/4 stykker) usaltet smør, kuttet i biter og lett myknet ved romtemperatur
- 3. 1 egg
- 4. En klype sukker
- 5. 3/4 teskje salt
- 6. 1 spiseskje kald helmelk, 1 prosent fett, eller 1 prosent fett melk
- 7. 2 egg
- 8. 1,2 dl sukker
- 9. 1,2 dl lys mais sirup
- 10. 4 spiseskjeer (1/2 stykke) usaltet smør, smeltet
- 11. 3,6 dl pekannøtter, ristet og avkjølt
- 12. 170 gram semi-søt sjokolade, grovhakket eller sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 10 spiseskjeer (1 1/4 stykker) usaltet smør, kuttet i biter og lett myknet ved romtemperatur
- 3. 1 egg
- 4. En klype sukker
- 5. 3/4 teskje salt
- 6. 1 spiseskje kald helmelk, 1 prosent fett, eller 1 prosent fett melk
- 7. 2 egg
- 8. 1,2 dl sukker
- 9. 1,2 dl lys mais sirup
- 10. 4 spiseskjeer (1/2 stykke) usaltet smør, smeltet
- 11. 3,6 dl pekannøtter, ristet og avkjølt
- 12. 170 gram semi-søt sjokolade, grovhakket eller sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Pate Brisée: Hell melet ut på en arbeidsflate. Bruk fingrene til å lage en grop i midten. Plasser smør, egg, sukker, salt og melk i gropen. Klyp de våte ingrediensene sammen med høyre hånd, og trekk deretter melet gradvis inn i gropen med venstre hånd, mens du blander det inn i de våte ingrediensene med høyre hånd underveis. Elt deigen ved å presse den i seksjoner mot arbeidsflaten, med en fast bevegelse bort fra deg og ned med hælen av hånden. Samle deigen igjen, form den til en ball, pakk den inn i bakepapir eller plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før bruk.
- 2Kjevle ut deigen og legg den i en 25 cm rund paiform med løs bunn. Vekt deigen ned med paivekter og stek i en forvarmet ovn på 190 °C i 35 til 30 minutter, eller til den er gyllen. Fjern vektene og stek ytterligere 10 til 15 minutter, eller til den er middels brun.
- 3Forvarm ovnen til 180 °C.
- 4I en bolle, visp eggene. Visp inn sukker, maisirup og det smeltede smøret. Plasser den forhåndsstekte bunnen på et bakepapir. Strø over de ristet pecanene og sjokoladebitene. Hell eggeblandingen forsiktig over pecanene og sjokoladen. Stek i 45 til 50 minutter, til fyllet er stivnet og har hevet seg litt.
- 5La kaken avkjøle i formen til romtemperatur. Fjern sidene av formen. Oppbevar i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den skal serveres, opptil 24 timer. Skjær i kaken med en serrert kniv når den kommer ut av kjøleskapet, men la den få romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaramellpai med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaramellpai med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaramellpai med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaramellpai med pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaramellpai med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaramellpai med pekannøtter?▼
En porsjon av Sjokoladekaramellpai med pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
